Навеяло поездкой в один из городов РФ, можно сказать специально съездил попробовать национальной еды))…
Вернувшись решился воспроизвести, данное блюдо.
нам понадобиться все, что на фото, (кстати данное приготовление сугубо авторское), отклонения, новации приветствуются…
Понадобятся данные продукты

Ах да с лапшой решил не заморачиваться в купил в «апельсине»а так продается везде.
Режем все мелко, я решил сегодня все соломкой

Подготовка окончена начинаем готовить
Из курдюка выжариваем шкварки, вынимаем их тогда, когда появиться дым

И далее легко по принципу плова
— Говядина (при такой готовке с курдюком дает необычный вкус)

через пару минут лук, чеснок, зира

еще 3 минуты морковь, картошка, перец болгарский (у меня эту еду будет кушать ребенок поэтому без острых перцев обхожусь)

Далее черная редька (какая она гооорькая!!! а я и не знал)

Тоже пару минут обжаривает
Заливаем кипяченой водой- закипает вот и «Пекиночка „пошла))

параллельно готовим лапшу
которую потом откинем на сотейник, полив оливковым маслом
добавляем очищенные от шкурки помидоры

перчим, солим специи зелень по вкусу
все это тушим минут 20 вообщем до готовности
Подавать следующим образом в пиалу кладем лапшу а сверху поливаем соусом который прогревает лапшу и насыщает ее полезными овощными витаминами

Внимание вопрос в каком городе я был??)))