Стейки из рыбы под пряной шубой



Ну вот и понесло меня в кулинарный блог! Обещала же я нашему гуру кулинарного блога, vredinka29, делиться рецептами вкусностей ))) А тут как раз суббота-воскресенье, а в выходные всегда что-нибудь вкусное готовлю.
Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых рецептов приготовления красной рыбы. В этот раз у меня была порубленная на стейки кета, которой суждено было стать вкусным обедом ))

Ингредиенты:
— рыба красная, 1кг
— морковь крупная, 1 шт.
— луковица крупная, 1 шт.
— корень имбиря, 40г
— томатная паста, 3 ст.л.
— сметана, 3 ст.л.
— сыр, 100г
— карри, 2 щепотки
— сахар, 1 ст.л.
— соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
Рыбу чистим и разделываем на стейки. Стейки с обеих сторон присыпаем солью и перцем и пока оставляем в покое.
Подготавливаем остальные ингредиенты: морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами, очищенный корень имбиря трем на мелкой терке.
Далее разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем лук и морковь. К ним добавляем томатную пасту, сахар, карри, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и вливаем небольшое количество кипяченой воды, чтобы получилась консистенция густого соуса. Тушим пять минут на слабом огне. Затем добавляем сметану и тертый имбирь. Снова перемешиваем и тушим еще минуты три.
Берем форму для запекания и смазываем дно растительным маслом. В нее выкладываем стейки и распределяем сверху нашу пряную «шубу», то бишь соус. Ставим рыбку запекаться на 20 минут в предварительно разогретую до 180-200 °C духовку. После того, как рыба будет готова, достаем ее и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем рыбку обратно, но уже в выключенную духовку, минут на десять.

Стейки из красной рыбки под пряной шубой готовы! Приятного аппетита! )))
  • +20
  • 05 февраля 2017, 21:34
  • skakiller

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
+
Ммм аппетитно.Зря меня так назвали я далеко не гуру
avatar

vredinka29

  • 05 февраля 2017, 21:40
+
я далеко не гуру
Не знаю-не знаю… Столько рецептов ваших сохранила себе, столько сготовила. Мне нравятся :)
avatar

skakiller

  • 05 февраля 2017, 21:45
+
просто люблю готовить
avatar

vredinka29

  • 05 февраля 2017, 23:07
+
Аналогично )
avatar

skakiller

  • 05 февраля 2017, 23:25
+
вот делись не жадничай:)))
avatar

vredinka29

  • 05 февраля 2017, 23:29
+
Спасибо. Сами изобрели?
avatar

monaliza

  • 06 февраля 2017, 09:08
+
Если бы. До нас уже все изобретено ))
Когда-то нашла рецепт. Но со временем, при каждом процессе приготовления, он менялся с учетом моих предпочтений. В итоге сейчас рецепт имеет такой вид.
avatar

skakiller

  • 06 февраля 2017, 09:54
Заказ пирогов Сочи, Выпечка Сочи, Свежий хлеб в Сочи, Мамин хлеб



Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.