За каштановым медом.

Не знаю почему, но обратился ко мне один товарищь из города с очень большим числом жителей… с одним, очень заманчивым предложением, меда купить, но не простого, а непременно каштанового, и умный такой тот покупатель оказался, как будто меня подслушивал, все знает и что чисто каштанового меда не бывает и вместо каштанового всякую… подсовывают и ..., ну все знает.

Дядька не глупый попался, хотя и " глупых " не люблю обманывать, понимает, чистый каштановый мед пчелы могут собрать только там, где нет сопоставимых медоносов, липы, ежевики — ну хоты бы этих и очень сам хотел посмотреть на эдакое чудное место, где мои пчелки ему мед каштановый соберут.

Ну и поехали смотреть мы на это место.







Перед этим, от греха подальше, проехался я с лесником, вроде и лес знаю и ..., но, как говориться,…


Цивилизация не отпускала


Земляки его построили, покупателя моего земляки, хотя руки строили местные, а иначе бы Дагомыссити получился.
А не плохо построили:



Местные джиперы пересели с лоховских внедорожников на настоящие


На Бали заезжали, но не было там каштана

На индийские острова заглянули


Но вот заветные деревья стали встречаться


Это каштан так цветет

А так его орехотворка кушает



Нашли полянку шикарную


Шикарность поляны не в ее красоте, а в том, что липы рядом нет, да и ежевики не много.
По лесу побродили






огромные, местами метра в два, а то и в три в диаметре каштаны, чередуются с молодыми,


а значит период цветения не будет коротким, недели две, а может и три, пчелы будут собирать
полезнейшей нектар в заповедных горах.

И еще одна " хитрость " в " производстве " каштанового меда: зацвел то каштан числа 10 июня,
а до этого времени пчелки что то собирали, нет, ничего криминального, но не каштановый нектар…

Если этого нектара — напрыска, а то и запечатанного меда не много, можно его и оставить, а если как в моих сильных семьях



откачать НУЖНО, а иначе и не каштановый мед будет.


А теперь очень неприятная информация для знатоков меда, видите этот коричневый, тяжелый и
тягучий мед, он почти не вытекает из распечатанных сотов



А вот он в банке, почти черный и горчит и… я больше скажу: не засахаривается по несколько лет…

Но это не каштановый мед… — ЗАГАДКА…

Хотя это тоже мед, по крайней мере собран пчелами без " добавления " сахара, а в моем случае в нем существенная доля липы присутствует.

Я как то разговаривал с французским пчеловодом, больше даже не с пчеловодом, а с продавцом меда — как он выразился: бутик у него медовый… — не, не, не магнат медовый,
небольшой прилавок в магазине… Вот он никогда не продает мед по сортам- по названиям растений, с которых собран нектар, на банке он обозначает только местность в которой работали пчелы и пчеловода… Ведь не бывает одинакового меда, та же липа с одной и той же местности каждый год разная.За чистым вересковым медом идите в сетевой магазин, а вот если хотите настоящего горного меда из местности ..., то ко мне…
А попробовать нужно весь, весь который пчелы делают, а не продавцы.

А вот еще одно разочарование для профессионалов:



Да, это желтый напрыск, напрыск с каштана… и пахнет каштаном и горчит, но пока желтый.

Вот и второе цветение каштана:

первое — длинные, уже коричневые стрелки — отцветшие; второе — короткие, белые…

Ну и несколько фото с чайных плантаций, мед то чем то запивать нужно…










Мы ставим небольшой балаган для сторожа и инвентаря… и меда.

  • +85
  • 21 июня 2018, 18:26
  • Igor1966

Комментарии (39)

RSS свернуть / развернуть
+
Сейчас вернулся из Аибги, 3-4 участок, каштан зацветает обильно, липа практически отошла. Откачан т.н. майский мед, ну из того, что было, значит. Идет сбор маточного молочка, привлечены дополнительные рабочие руки. Сильно удивлен отсутствием засохших или больных каштанов, прям неожиданность приятная. Наверно, в Абхазии еще лучше обстановка, если мор идет с запада, может их и не коснется?
avatar

KPACABA

  • 21 июня 2018, 18:59
+
липа практически отошла.
Липа там цветет до августа.
отсутствием засохших или больных каштанов,
просто смотрите внимательней…
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 09:49
+
смотрите внимательней…
Да хоть как смотри — всяко лучше, чем у нас на Пластунке! И не видел там Ленина, как и лампочек Ильича, энергосберегайки в основном у всех горят круглосуточно, чтобы мини-ГЭС не крутилась без нагрузки…
avatar

KPACABA

  • 22 июня 2018, 18:26
+
Спасибо
avatar

sober

  • 21 июня 2018, 20:16
+
Познавательно.
avatar

sober

  • 21 июня 2018, 20:17


+
Отлично, спасибо!
avatar

misha

  • 21 июня 2018, 21:52
+
на банке он обозначает только местность
разумно.
Скажите, а много каштана погибшего? или в пределах нормы как обычно?
avatar

so3537

  • 21 июня 2018, 21:57
+
Погибшего пока также, а больного очень…
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 09:51
+
Посмотрел на 3-й роте — вся гора в погибшем каштане.
avatar

so3537

  • 22 июня 2018, 10:10
+
Погибший сильно выделяется, но если подойти — часто часть дерева живая
но и полностью погибшего хватает.
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 10:20
+
+1
Чет не понял, что почем и когда ждать т.н. «настоящий каштановый»?
avatar

ShkiperVol

  • 21 июня 2018, 22:00
+
Ждать в среднем по 1000р за литр после 1 июля, а в Бабуке и Аибге будет цвести еще неделю.
т.н. «настоящий каштановый»?
Настоящий, каштановый и без кавычек и не только у меня, нормальных пчеловодов у нас большинство…
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 09:56
+
Составляю список: 1. Я (Кудепста)
avatar

ShkiperVol

  • 22 июня 2018, 17:57
+
Баллон 3л
avatar

ShkiperVol

  • 22 июня 2018, 17:57
+
Вы уже, простите, не первый, а если правда хотите купить — заходите в личку.
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 18:27
+
+1
Вчера Игорь завез нам свой чудо-продукт. Попили иван-чаю с медком! За полдня баллон от горла до плечиков опустошили! с печеньками и самодельными роллами. Даже не знаю, что мне больше понравилось, мед или книга Игоря в подарок с захватывающей, леденящей нервы историей! Теперь вижу, пять баллонов будет мало до следующего года, такими-то темпами! Вкусный, настоящий, ароматнейший мед с наших гор и от наших местных трудолюбивых пчел!
avatar

mishka8

  • 17 июля 2018, 11:28
+
падевый мед — отдельная история… в маленькой баночке…
avatar

mishka8

  • 17 июля 2018, 11:29
+
Думаю, пусть Игорь о нем расскажет подробнее.
avatar

mishka8

  • 17 июля 2018, 11:30
+
Трижды Вам спасибо, и ждем липовый в конце июля! Тоже пять баллонов, и соты! Здоровья вам и пчелкам тоже не болеть!!!)
avatar

mishka8

  • 17 июля 2018, 11:33
+
На здоровье.
avatar

Igor1966

  • 17 июля 2018, 20:34
+

Фишт?
avatar

kolesnikov2014

  • 22 июня 2018, 11:06
+
Фишт.
avatar

Igor1966

  • 22 июня 2018, 11:49
+
А разве это не Пшеха Су?
avatar

so3537

  • 22 июня 2018, 14:38


+
пшеха-су должна быть левее
avatar

kolesnikov2014

  • 22 июня 2018, 14:53
+
точно. Виноват. Посмотрел сейчас, точно там, слева, на месте.
avatar

so3537

  • 22 июня 2018, 15:54
+
Почти такой же вид из Дагомыса.
avatar

Igor1966

  • 24 июня 2018, 10:42
+
Лучше всего Фишт виден когда спускаешься с перевала в Уч-Дере в Дагомыс по трассе.
avatar

so3537

  • 24 июня 2018, 10:51
+
Тогда уж с Красной горы.
avatar

Igor1966

  • 24 июня 2018, 10:55
+
Так там если только на гору лезть, с поселка не видно ничего.
avatar

so3537

  • 24 июня 2018, 10:59
+
500 метров от Чайных домиков по дороге вдоль ЛЕП.
avatar

Igor1966

  • 24 июня 2018, 11:01
+
там вниз дорога есть, в сторону Волковки. За белыми туда хожу.
avatar

so3537

  • 24 июня 2018, 11:03
+
Я тоже и теперь знаю почему мне одни ножки достаются.
avatar

Igor1966

  • 25 июня 2018, 08:57
+
Не знаете)) потому что и мне по большей части одни ножки)
avatar

so3537

  • 25 июня 2018, 13:19
+
Какой-то гурман срезает только шляпки у белых? Я бы еще понял с опятами…
avatar

KPACABA

  • 25 июня 2018, 23:18
+
Все проще — срезают гриб, а часть ножки у земли остается…
avatar

Igor1966

  • 27 июня 2018, 11:14
+
вот он в банке, почти черный и горчит и… я больше скажу: не засахаривается по несколько лет…
Но это не каштановый мед… — ЗАГАДКА…
Для меня загадка в том, почему вы его называете не каштановым? Другое дело, что не каждый год такой получается, это говорил пасечник, качающий отдельно кленовый и каштановый мед — должно совпасть множество факторов, что случается редко. У него с 2007 года уже не было такого меда, несмотря на просьбы больной жены! А тот «урожай» до сих пор себя прекрасно чувствует даже при уличном хранении на морозе в Аибге, сколько уже коньяка выспорил у местных «знатоков» тот ушлый хранитель, которого я угостил. Просит еще, но у меня остался только личный Неприкосновенный Запас… :))
avatar

KPACABA

  • 23 июня 2018, 08:20
+
почему вы его называете не каштановым?
Потому что это не каштановый мед, а падиевый, пчелы собирают сладкие выделения с листьев, видели, наверное, листья ежевики на жаре становятся местами блестящими, с почек..., кто говорит это вообще не мед, а кто только его покупает.
Каштановый мед — пчелы собирают нектар с каштана, на Аибге каштан обычно зацветает 15 — 20 июня, через неделю липа, как в таких условиях получить ЧИСТЫЙ каштановый мед, я не знаю.
Если поставить пасеку в местности где почти нет липы, а есть каштан, как я поставил часть своей пасеки в этом году, мед будет преимущественно каштановым, но общий медосбор будет меньше, это не выгодно, да и после окончания цветения каштана пчел нужно будет срочно перевозить…
качающий отдельно кленовый и каштановый мед
Я не знаю условий вашего пасечника.
avatar

Igor1966

  • 23 июня 2018, 10:14
+
Если неподалеку зацветает липа, пчелы предпочтут брать нектар с нее, компьютер у них не Димоном в Сколково сделан. Поэтому липы рядом не должно быть либо у нее какая-то катаклизма с цветками случилась в этот год. В Аибге такого никогда не было, вот один понаех и выигрывал у них спор с помощью «моего» меда.
не знаю условий вашего пасечника
Не Аибга, хотя тоже Сочи.
это не каштановый мед, а падиевый
Тырнет пишет, что падевый долго не хранится, закисает, но высоко ценится гурманами и дорого стОит. В связи с диабетом я его почти не ем, максимум могу чайную ложку с творогом по утрам. Цвет и вкус — КАШТАНОВЫЙ!
avatar

KPACABA

  • 23 июня 2018, 11:42
+
Тырнет много чего пишет, считается все, что побывало в брюшке у пчелы — лекарство.
avatar

Igor1966

  • 25 июня 2018, 08:59

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.