Тот, кто любит кабачки, не останется равнодушным к этому блюду.
В нашей семье эта закуска обязательно украшала праздничный стол и всегда самая первая исчезала со стола :-)
Для ее приготовления нам понадобится:
-кабачок;
-помидор;
-чеснок;
-сметана (майонез);
-соль;
-мука.


Нарезаем кабачки кольцами, добавляем соль и оставляем минут на 15.
Пока кабачки просаливаются, готовим чесночно-сметанный соус. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Мы не едим майонез, поэтому использую сметану, для остроты можно добавить немного горчицы. Чеснок добавляем по вкусу, я на один средний кабачок беру небольшую головку чеснока.

Кабачки обжариваем до золотистой корочки, обваляв в муке.


Когда тепловая часть процесса закончена, остаётся только нарезать помидоры кольцами и выложить закуску.


Покрываем кабачки чесночным соусом


Сверху накрываем долькой помидора

Вот такая красота получается) Можно сверху украсить листочком петрушки, будет ещё красивее)
Закуска получается нежная и лёгкая, очень-очень вкусная.
Приятного аппетита!!)

P.S. Самое главное, не забываем, надо готовить с любовью)

Вкусный и лёгкий в приготовлении.


( Читать дальше )

Этот торт готовила моя мама. Рецепт куда-то дела, долго пыталась найти в интернете, но безрезультатно, пришлось восстанавливать по памяти, но вроде всё вспомнила.
Для теста нам понадобится:
100 гр.сливочного масла;
1 ст.ложка мёда (мне нравится именно каштановый);
1 банка сгущ.молока;
1/2 банки из-под сгущ.молока холодной кипяченой воды;
2 яйца;
1 чайная ложка соды без горки гашёная уксусом;
400 гр.муки;
Для крема:
0,5 л. сметаны;
2 стакана сахара.
Итак, приступаем.
На медленном огне топим масло, добавляем в него мёд.

Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем всё.

Добавляем яйца, в воду гасим соду уксусом, перемешиваем и вливаем в наше тесто.

Добавляем муку и взбиваем тесто окончательно.

Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем коржи минут 12-15 при температуре 180 градусов. Их должно получиться 4 штуки (где-то по 5 столовых ложек теста.


Пока пекутся коржи, готовим крем.



Промазываем коржи кремом обильно, лучше на горячие наносить крем, так корж быстрее пропитается. В идеале посыпать обжаренным грецким орехом, бока крошкой из сухарей, но я в этот раз обошлась бананом, хотя немного не тот вкус, который знаком с детства.



Время приготовления чуть больше часа. Торт должен пропитаться!!! И можно кушать!!!)

И в пост тоже можно вкусно покушать.


( Далее )

( далее )

Драники картофельные! известное белорусское блюдо — лёгкое в приготовлении и из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Драники бывают и с мясом, и с сыром, и с рыбой. Я люблю с грибами.
Рецепт элементарный)


Ингредиенты:
700 г картофеля
400 г свежих или замороженных шампиньонов
2-3 луковицы
1-2 ст. л. муки
1 яйцо
соль, перец
растительное масло для жарки

Лук мелко порубить. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить лук, посолить, жарить до готовности.
Картофель почистить, натереть на средней тёрке, посолить, поперчить. Добавить яйцо, грибы с луком и муку, тщательно перемешать.
Столовой ложкой выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавать со сметаной или со сметанным соусом (сметана, рубленый чеснок, укроп).
Приятного аппетита!

( Читать дальше )

Уже давно закончилось лето, когда предпочтительны были легкие и холодные блюда) когда в доме далеко не жарко, хочется чего-нибудь теплого, домашнего, питательного)) например, вот такой пирог с мясом.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
начинка:
мясо, перемолотое в фарш — 250-300 г (у меня говядина и филе куриное)
рис — 150 г
помидоры — 1-2 шт
лук — 1 шт
чеснок — 4-6 долек
растительное масло для жарки
соль, перец

тесто:
мука — 200 г
яйца — 3 шт
сметана или майонез — 200 г (у меня только сметана)
разрыхлитель — 2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Мясо перемолоть в фарш, обжарить на растительном масле.
Лук и чеснок мелко нарубить, добавить к фаршу. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками, выложить к мясу. Посолить, поперчить.
Тушить на слабом огне под крышкой минут 5-7, потом без крышки до выпаривания жидкости. Добавить рис, перемешать начинку.

Взбить яйца, добавить сметану, муку, разрыхлитель, растительное масло. Замесить тесто. По консистенции должно быть жидким как сметана.

В форму (у меня круглая силиконовая диаметром 22 см) вылить половину теста. На него равномерно разложить начинку. Поверх залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение получаса. Подавать в теплом виде.

p.s. очень вкусно с бульоном в качестве обеда или просто с несладким чаем…

Когда очень хочется вкусной нямы, но не хочется заморачиваться, готовим дома банановые оладики. Рецепт довольно распространенный, и многие его наверное знают, но все же выложу.

Рецепт до неприличия прост:
— 2 банана
— 1 куриное яйцо
— 1/3 стакана молока
— 1/3 стакана сахара (а вообще дело вкуса, можно и не добавлять сахар)
— 3 ст. ложки муки
— масло растительное

В блендере смешиваем бананы, яйцо, молоко и сахар до получения однородной массы. Затем добавляем муку и размешиваем уже просто ложкой. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим оладушки.

Фотографий нет — процесс прост и, думаю, в иллюстрировании не нуждается )))
Приятного аппетита, тем кто приготовит ))

Хочу поделиться рецептом блюда, который порадует вас и вашу семью.
В воскресенье от нечего делать, решила приготовить мясо, побаловать семью.
Кусок охлажденной свинины 600 гр. натерла солью и выдавленным чесноком, оставила на 30 мин. в миски для пропитки. Соус- пропитку для мяса решила приготовить из простых ингредиентов: специй и трав, оливкового масла и соевого соуса.

( Читать дальше )

Доброго времени суток! Делюсь своим рецептиком. Осталось у нас немного настоящей домашней брынзы, не успели ее доесть начала немножко портиться. Думаю — надо что-то делать, а то жалко выбрасывать. Взяла 2 пачки творога, 4 яйца, немного ( жменьки 2) сахара — так как брынза была очень соленая.
Брынзу натерла на крупной терке, размяла творог, добавила яйца, сахар, соду с уксусом, и муки на глазок. Перемешала, дала немного постоять, чтобы разошлась мука. И потом жарила, как обычные сырники.

Вот такая красота получилась!!!
Улетела в две секунды. Приятного аппетита.

Для этого нам понадобится вот эти продукты
1.Тесто (можно делать его самим )
2.Лук 1 шт.
3. морковка 1шт.
4.Грибы (опята с осени остались)
5.Капуста (четвертая часть)
6.Зелень.
7.Масло.
ВОТ



( Читать дальше )