Идеальный Бургер | 25CM


Вот ваш гид, чтобы сделать идеальный гамбургер. Спасибо, что посмотрели и не забыли подписаться!

Ингредиенты:
яйца
Молоко
дрожжи
Оливковое масло
Поваренная соль
сахар
Мука
Лук
Перец чили
Macrolepiota procera
Мясо
Черный перец, тмин, соль
Оливковое масло
Сыр чеддар
Сыр Маасдам
Моцарелла
  • +8
  • 16 января 2018, 18:01
  • marko1452
  • 4

МРАМОРНЫЙ СТЕЙК С КАРТОФЕЛЕМ | ГРИЛЬ


Вам не нужно много, чтобы хорошо провести время в лесу, чтобы начать огонь и что-то на нем насладиться. Сегодня мы готовим стейк :)
Ингредиенты:
Картофель
Оливковое масло
Горячие перцы
Чеснок
Поваренная соль
Черный перец
Тимьян
похлебка
говяжий
Поваренная соль
Перец
Тмин
Оливковое масло

Пицца | Готовим в Лесу


Ингредиенты:
Лук
Чеснок
Горячие перцы
Томатная паста
Поваренная соль
Перец
шалфей

Мука
Поваренная соль
сахар
Оливковое масло
дрожжи
вода

Сыр
Салями
грибы
моцарелла




Куриный Шашлык с Беконом | Готовим на Огне а Лесу


ЛУЧШАЯ ПИЦЦА КОГДА-ЛИБО! — Примитивная кулинария
Ингредиенты:

Курица
Розмари
Тмин
Перец
Поваренная соль
Оливковое масло

болгарский перец
грибы
Бекон

шрирача
Сахарный сироп
Оливковое масло
Виноградный уксус

Джедлибже

Варим курицу(иногда и обжариваем до варки слегка), на сковороде растапливаем сливочное масло(около полпачки), добавить туда зубчик чеснока и луковицу, разрезанную на 4 части(после лёгкой обжарки этот лук и чеснок кидаем в бульон с курицей), муку(ее нужно тоже обжарить, да и цвет красивый потом у шыпса ( так называется будущий соус) получается), перец красный острый по вкусу, и все время ложкой массу получившуюся разминать на сковороде, потом добавить сметану(обязательно домашнюю и не жалеть ее( стакан, как минимум) и все время помешивать то, что на сковороде)а в конце медленно добавить по чуть-чуть бульон куриный, я процеживаю через ситечко его, размешивая массу)шыпс получается без комочков)Посолить в самом конце добавить зубчик чеснока раздавленный. Муку можно использовать кукурузную, количество от желаемой густоты соуса. Мы любим пожиже, поэтому пару ложек на 1,5 литра. Куски курицы вернуть в готовый соус. Сверху можно зелень, у меня молодой чеснок.
  • +28
  • 27 марта 2017, 22:18
  • rosa
  • 5

Ароматный рис с курицей и кунжутом



Рецепт ароматного риса с нежным куриным филе, чесноком и кунжутом с претензией на азиатскую кухню :) Короче, готовлюсь встречать очередной раз обещанные два мильёна китайцев. Шучу ))


( Читать дальше )

Съедобная случайность или Кулинарный детектив с хорошим финалом

Пролог или лирическое отступление.
Началось все с того, что тихим зимним вечером я решил побаловать супругу чем-то очень вкусненьким. Сложность заключалась в ограниченном времени – раз, и предшествующими новогодними праздниками – два. Последнее особенно важно, так как удивить чем-то после этих двух недель обжорства и триумфа кулинарии над разумом довольно сложно! Но, тем не менее, кое-что я придумал! Составил план-рецепт, рассчитал время, чтобы прийти пораньше и успеть все приготовить и по пути с работы зашел в магазин. С этого момента и начала раскручиваться пружина захватывающего детектива – главного ингредиента запланированного сюрприза не было! Не было и пары второстепенных, но их можно было заменить… Времени на беготню по магазинам не было тоже. Но, как это всегда бывает в детективах, наш герой нисколько не отчаялся. В его голове созрел хитроумный план спасения ужина!


( Читать дальше )
  • +67
  • 18 января 2017, 11:41
  • larry
  • 18

Фаршированная курица


Не все понимают фаршированную сладким курицу или свинину с апельсинами.
Но в нашей семье мы любим разнообразие, поэтому сегодня делюсь рецептом.

Тушка курицы – 1 шт.
Яблоки – 3-5 шт ( зависит от тушки)
Чернослив – штук десять.
Орехи — тоже с десяток, можно больше.
Чеснок – 2 головки.
Горчица, мед, соль, перец, остальные специи по вкусу.
Лук — 3 шт.

Курицу тщательно промываем внутри, вода должна быть абсолютно прозрачная.
Промокнуть внутри бумажными полотенцами, и смазываем внутри смесью горчицы, соли и специй.

Оставляем хотя бы на полчаса. Но чем дольше, тем лучше.
Яблоки ( у меня кисло-сладкие) и чернослив тщательно промываем, срезаем с яблок шкурку, режем крупными кусками. Чернослив фаршируем орехами (у меня были грецкие).

Фаршируем курицу очень плотно, яблоками и черносливом. Последний кусок яблока я беру крупнее, чем остальные, и делаю из него своеобразную затычку для начинки, чтобы не вытекал сок.
Кусочки чеснока вставляем в надрезы на тушке сверху.
Смазываем курочку сверху смесью горчицы и меда.

В форму для духовки кладем двойной кусок фольги с запасом — на дно (без масла) выкладываем нарезанный кольцами лук. На лук укладываем курицу, тщательно упаковываем.
В результате у нас получается нежное мясо, со сладковатым привкусом и шикарным медово-чесночным запахом. Без единой капли масла.
Приятного аппетита!
  • +24
  • 17 января 2017, 19:51
  • Nikki
  • 10

Кулинарные заметки лентяя)))))

Кулинарные заметки лентяя)))))

Иногда приходится совмещать нехватку времени из-за всяких хозяйственных дел и вполне естественное желание после всех этих дел поесть чего-нибудь этакого, вкусненького)) Или хотя бы питательного)) В крайнем случае, просто съедобного!))

И снова речь пойдет о курице…

Эпиграф:
Не реагируя на провокационные выпады отдельных представителей семейства, что «с такой диетой можно закудахтать» © я гордо проследовал на кухню!

Часть первая:
За основу были взяты куриные ножки (у меня было два лотка, это примерно 2 кг.).

Складываем в тазик, солим/перчим по вкусу (не забываем добавить чуть-чуть молотого или мелконарезанного свежего имбиря).
Режем лук и чеснок, добавляем к ножкам, перемешиваем. Туда же кладем мелконарезанную кинзу, петрушку и розмарин (каждого побольше), еще раз перемешиваем. Режем на мелкие кусочки помидоры (у меня ушло три средних), добавляем, опять же перемешиваем.

Накрываем сеткой и забываем.

Чечевицу замачиваем водой с веточкой розмарина и тоже забываем.


Далее идет полдня всяких хозяйственных дел, которые пробуждают усталость и аппетит, но абсолютно не имеют отношения к нашей кулинарной истории.


Часть вторая:
Разогреваем духовку на 250 градусах. Куриные ножки укладываем на решетку, противень под ней посыпаем солью и кладем все это в горячую духовку. Убавляем до 180-200 и ждем.


Ставим варить чечевицу.
Когда курица будет уже почти готова, чтобы как-то занять время и скрасить томительное ожидание (ибо курица уже в момент укладки на решетку пахнет довольно соблазнительно), пережариваем оставшийся маринад (помня о том, что производство должно быть экономичным и безотходным)))) ).


По итогам всех манипуляций получаем мясное блюдо, гарнир и соус.

p.s.
— Да, согласен, что это отнюдь не шедевр кулинарного искусства)))
Но, есть и плюсы)))
+ Время затраченное на готовку (я беру в расчет не время приготовления, а время, которое пришлось потратить) – минут 15 максимум.
+ Пахнет все это оччень даже вкусно! Кстати, и на следующий день тоже… В результате утреннего эксперимента было установлено, что холодная ножка, положенная на тарелочку с горячей яичницей, начинает распространять по кухне аромат трав и мяса и будит домочадцев))))
+ Ни один представитель семейства не обрел склонность к кудахтанию )))
+ Эликсир для вдохновения перед первой частью присутствовал!)))

Всем приятного аппетита!
  • +51
  • 20 сентября 2016, 16:21
  • larry
  • 22

Кулинарная фантазия в честь жены :))

Началось все с того, что я попал домой чуть раньше жены… В наличии примерно полтора часа, в отсутствии – какой-либо ужин… Ну-с, приступим, подумал я…

За основу будущего ужина была взята курица (как довольно бюджетный и в то же время мясной продукт).




( Читать дальше )
  • +40
  • 17 февраля 2016, 12:31
  • larry
  • 69

Салат с медово-горчичной курицей

В связи с наступлением весны захотелось чего-то легкого, вкусного, весеннего и низкокалорийного!
Поэтому представляю вам мой самый любимый рецепт салата.
Потребуется:
куриное филе – 2 шт.
помидоры черри – 100 г
крупнозернистая горчица – 1 ст. л.
мед – 2 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
пучок салата – 1 шт.
соль, перец



( Читать дальше )
  • +16
  • 01 марта 2015, 18:37
  • iolanta-v
  • 2

Суп из сыра и курочки в хлебном горшочке

Этот супчик очень вкусный и сытный, готовиться очень легко.

Нам понадобятся круглый хлеб, курочка (у меня сегодня была домашняя), плавленный сыр, морковь, лук, грибы, картофель, стакан молока, 1 яйцо, соль, перец.


( Читать дальше )
  • +52
  • 01 декабря 2013, 19:01
  • ot84
  • 17




Курочка под ореховым соусом

ПРИВЕТ ВСЕМ и снова я. Только не кидайтесь камнями рецепт для очень ленивых. Папа угостил грецкими чищенными орехами, пришлось найти им применение:

( Читать дальше )
  • +37
  • 14 ноября 2013, 18:24
  • too
  • 11

Крылышки в медовом соусе

Решила я приготовить сегодня к ужину что-нибудь быстрое, сытное и необычное. Куриные крылышки в медовом соусе? Почему бы и нет. Рецепт достаточно прост, ингредиентов не так много, а получается очень вкусно. Итак нам потребуется: 1 килограмм куриных крылышек, 100 грамм соевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, 3 столовые ложки меда, перец, чеснок.

( Читать дальше )
  • +27
  • 06 августа 2013, 21:17
  • natlik
  • 20