Бывает, пришли домой, хочется есть, а не готовили. Тогда приходится инвентаризовать холодильник. На это раз в нем нашлись: филе куриной грудки, авокадо и о, чудо, банка кокосового молока, купленного из любопытства в Магните на Транспортной. Или в Моремоле напротив. Забыл уже. Помню только пролежала она у нас без дела достаточно долго. Еще нашлись макарошки — стабильная по качеству итальянская паста.

В сковородку нарезаем лучок, немного чеснока. Золотим это дело, закидываем грудку. Небольшое количество карри, без перегибов. Слегка поджариваем и заливаем кокосовое молоко, в котором и тушим до готовности. В самом конце нарезаем туда тонкими лепестками авокадо и сразу снимаем. На тарелку в предварительно сваренную по вкусу пасту выкладываем все это дело. Сбрызнуть долькой лимона. Едим.

За инвентаризацию, экспресс рецептуру и готовку спасибо в очередной раз моей жене.