Рождественские пряники без муки

Довелось мне когда-то посетить славный немецкий городок Нюрнберг, который запомнился мне не историями о нюрнбергском процессе, а их рождественскими пряниками (они не твердые и не мягкие, а что-то посредине и прекрасно хранятся).
А в связи с неотступно приближающимся новым годом возникла мысль одарить родных домашними пряниками в красивых коробочках. Сначала попробовала приготовить обычные медовые пряники, но вышло не особо вкусно. Оригинальный же рецепт нюрнбергских пряников содержал практически неведомые нашим магазинам цукаты из апельсина, лимона и эссенцию горького миндаля, поэтому для сочинской вариации пряников было приобретено:
3 яйца
125 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. корицы
1 ч.л. гвоздики
2 ч.л. коньяка
125 г молотого миндаля
125 г мелкопорезанного миндаля
250 г мелкопорезанных цукатов ананаса
цедра 1 лимона и 1 апельсина
1 плитка темного шоколада для глазури



( Читать дальше )
  • +17
  • 27 ноября 2014, 19:10
  • iolanta-v
  • 2

Прянички мои))))



Имбирные пряники


Не судите строго — это мой первый опыт выпечки пряников, но… я практикуюсь и надеюсь на лучшее. Пряники получились очень вкусные, мягкие и ароматные.


( Читать дальше )
  • +36
  • 24 декабря 2012, 16:48
  • dalorden
  • 13