Скумбрия горячего копчения

• Кулинарный Сочи  

Замечательная полезная и недорогая рыбка — скумбрия. Довелось, применить и её, как продукт — для копчения. Выглядело это так:

— привычный посол (соль, специи для рыбы) и ночная выдержка в холодильнике



( Читать дальше )

• копчение,
• рыба,
• жир,
• салфетки,
• Fairy

• +30
• 16 декабря 2015, 20:16
• kogfls
• 11