С 20 по 30 октября в отеле Pullman Сочи Центр состоится яркое гастрономическое событие — Фестиваль Высокой Французской Кухни от ресторана Sel Marin.

Специальный гость ресторана Бенжамин Барер (Benjamin Barrere) молодой, но именитый шеф-повар из Парижа.

Бенжамин Барер начал свою карьеру в 19 лет. В 22 года он уже стал су-шефом отеля Sofitel Paris Arc de Triomphe, где работал под руководством Франсуа Рудольфа (Francois Rodolphe) – ученика известного на весь мир Алена Дюкасса (Alain Ducasse). Следующая вершина, покоренная Бенжамином — должность Шеф-повара отеля Pullman Versailles Chateau. В данный момент Барер является Шеф-поваром Pullman Paris Centre-Bercy (бизнес-отель в центре Парижа).

В ресторан Sel Marin на период фестиваля Бенжамин привезет разработанное им лично меню. Мы уже заглянули в оригинальное меню и раскроем несколько блюд:

• Утиная печень с французским инжиром, засахаренным в вине с пряностями
• Стейк из филе ирландского ангуса с вяленым мясом, картофелем и засахаренным луком-шалотом
• Панна Котта из шалфея с тушенной хрустящей сливой

( Читать дальше )

Ресторан «Бифранчо» приглашает гостей с детьми!

Мы приготовили для наших маленьких гостей интересные занятия — кулинарные мастер-классы и творческую мастерскую. В то время как родители будут наслаждаться сочными стейками, изысканными винами и приятным отдыхом, дети будут познавать искусство кулинарного мастерства и развивать свои творческие способности!

Кулинарные мастер-классы с 15.00-17.00 ч.

• 11 января «Мастер БУРГЕРОВ» — готовим большие бургеры!
• 18 января «Сладкий Weekend» — готовим вкусные десерты!
• 25 января «Тайны барного мастерства» — делаем молочные коктейли и смузи!

( Читать дальше )