Автоматизация кафе: Как сделать это правильно
Один из первых шагов при открытии нового кафе или ресторана – автоматизация бизнес-процессов. О том, нужно автоматизировать заведение или нет, сегодня вопрос не стоит. Вы не сможете работать без информационной системы.
Автоматизация заведения – это сложный и ответственный процесс. Ответственный на каждом этапе: от выбора кассового аппарата до системы автоматизации. На рынке представлено много программ и оборудования, и выбор того или иного зависит от ряда факторов.
Ниже мы расскажем о том, как сделать выбор осознанно и правильно.
Сегодня вы открываете небольшое кафе, а завтра у вас будет уже целая сеть. Система автоматизации не должна ограничивать рост компании, даже если вы пока не планируете расти. Переход от одной системы к другой для работающего бизнеса – очень сложная и дорогая задача.
Если кратко, то система не должна быть слишком сложной и дорогой для вашего текущего бизнеса, но должна обеспечивать возможность масштабирования в будущем.
Поэтому первое, что нужно сделать — обратиться в компанию, которая профессионально занимается автоматизацией кафе и ресторанов.
Есть несколько критериев, которым должен соответствовать надежный партнер:
• Партнер должен быть официальным представителем разработчика программ автоматизации
• В компании должны работать не менее 3 технических специалистов и выделенный менеджер
• У компании должен быть реальный опыт успешных внедрений с положительными отзывами от клиентов
• И самое важное – ваш подрядчик должен работать с несколькими системами автоматизации, иначе у вас не будет никакого выбора
На начальном этапе работы техподдержка не кажется такой необходимой вещью. Вроде все настроили и все работает. При необходимости ваш подрядчик, который внедрял систему, помогает что-то настроить и консультирует.
Но что будет через год? А через год вашего партнера может уже и не быть. Вот почему один из важных критериев – популярность системы. У популярных систем (например, iiko или 1С) в каждом городе найдется несколько компаний, которые могут их обслуживать.
Кроме того, с поставщиком заранее нужно оговорить, как и на каких условиях он будет оказывать техническую поддержку вашего заведения.
Этому условию отвечает система iiko. Это удобное и надежное решение, которым пользуются самые разные заведения: от небольших баров и кофеен до крупных ресторанных сетей с сотнями точек и развитой франшизой. Владельцы ресторанов выбирают iiko, потому что с помощью iiko ресторатор может эффективно управлять бизнесом, сокращая издержки и увеличивая прибыль. По статистике за 2017 год 4 из 10 новых ресторанов, которые открываются в России, выбирают iiko.
Этап 1. Выбор системы
Да, систему автоматизации нужно выбирать в самом начале. Выбор системы и модулей, которые вам понадобятся зависит от нескольких факторов:
• Вы будете покупать новое оборудование или оборудование у вас уже есть. Если «железо» ваших ПОС-систем откровенно слабое – придется подбирать программы, которые смогут на нем работать.
• Формат вашего заведения
• Бизнес-процессы, которые сложились в вашей компании
• Дополнительные функции, которые будут нужны (доставка, видеонаблюдение, системы лояльности и пр.)
• Место расположение и часы работы
• Функциональность аналитической части
• Если вы переходите на новую систему с другой – важно понимать, почему именно вы решили отказаться от старой.
Важно вживую посмотреть на программу и понять, что весь необходимый функционал в ней есть, а быстродействие не вызывает вопросов.
Этап 2. Состав проекта
На этом этапе составляется список задач, которые нужно решить в рамках проекта автоматизации: от покупки нового оборудования до обучения сотрудников работе с новой системой.
На этом этапе вы поймете стоимость вашего проекта и сможете отказаться от некоторых позиций, если стоимость превышает ваш бюджет.
Этап 3. Подбор оборудования
Оборудование выбирается исходя из проходимости вашего заведения и системы автоматизации, которую вы выбрали.
Этап 4. Внедрение
Внедрение системы – это финишная прямая. Уже понятно, что необходимо сделать и остается реализовать уже принятые решения.
Чаще всего внедрение состоит из:
• Закупки и установки оборудования, включая налаживание локальной сети
• Установки и доработки программ
• Обучения сотрудников
В последние годы наши клиенты для автоматизации чаще всего выбирают именно iiko. Это система ERP-класса, которая покрывает все функции бизнеса: работа с кассой, управление складом, персонал и кухня, финансы и отчетность, управление поставщиками, повышение лояльности клиентов.
У iiko есть ряд преимуществ перед другими системами:
• iiko предлагает одно интегрированное решение для всех задач (производство, складской учет, финансовая отчетность, фронт- и бэк-офис, аналитика)
• iiko позволяет видеть все операции в режиме реального времени, собирать нужные отчеты и формировать их по одному клику мыши
• Модель лицензирования iiko позволяет покупать только те модули, которые вам сейчас нужны. Это значит, что можно автоматизировать и фаст-фуд и крупную сеть заведений с централизованной доставкой
• iiko предлагает ряд облачных тарифов с помесячной оплатой. Это удобно для сезонного заведения и для начального этапа работы.
( Читать дальше )
Автоматизация заведения – это сложный и ответственный процесс. Ответственный на каждом этапе: от выбора кассового аппарата до системы автоматизации. На рынке представлено много программ и оборудования, и выбор того или иного зависит от ряда факторов.
Ниже мы расскажем о том, как сделать выбор осознанно и правильно.
Система должна быть «на вырост»
Сегодня вы открываете небольшое кафе, а завтра у вас будет уже целая сеть. Система автоматизации не должна ограничивать рост компании, даже если вы пока не планируете расти. Переход от одной системы к другой для работающего бизнеса – очень сложная и дорогая задача.
Если кратко, то система не должна быть слишком сложной и дорогой для вашего текущего бизнеса, но должна обеспечивать возможность масштабирования в будущем.
Поэтому первое, что нужно сделать — обратиться в компанию, которая профессионально занимается автоматизацией кафе и ресторанов.
Как выбрать подрядчика:
Есть несколько критериев, которым должен соответствовать надежный партнер:
• Партнер должен быть официальным представителем разработчика программ автоматизации
• В компании должны работать не менее 3 технических специалистов и выделенный менеджер
• У компании должен быть реальный опыт успешных внедрений с положительными отзывами от клиентов
• И самое важное – ваш подрядчик должен работать с несколькими системами автоматизации, иначе у вас не будет никакого выбора
Систему нужно обслуживать
На начальном этапе работы техподдержка не кажется такой необходимой вещью. Вроде все настроили и все работает. При необходимости ваш подрядчик, который внедрял систему, помогает что-то настроить и консультирует.
Но что будет через год? А через год вашего партнера может уже и не быть. Вот почему один из важных критериев – популярность системы. У популярных систем (например, iiko или 1С) в каждом городе найдется несколько компаний, которые могут их обслуживать.
Кроме того, с поставщиком заранее нужно оговорить, как и на каких условиях он будет оказывать техническую поддержку вашего заведения.
Этому условию отвечает система iiko. Это удобное и надежное решение, которым пользуются самые разные заведения: от небольших баров и кофеен до крупных ресторанных сетей с сотнями точек и развитой франшизой. Владельцы ресторанов выбирают iiko, потому что с помощью iiko ресторатор может эффективно управлять бизнесом, сокращая издержки и увеличивая прибыль. По статистике за 2017 год 4 из 10 новых ресторанов, которые открываются в России, выбирают iiko.
Этапы автоматизации
Этап 1. Выбор системы
Да, систему автоматизации нужно выбирать в самом начале. Выбор системы и модулей, которые вам понадобятся зависит от нескольких факторов:
• Вы будете покупать новое оборудование или оборудование у вас уже есть. Если «железо» ваших ПОС-систем откровенно слабое – придется подбирать программы, которые смогут на нем работать.
• Формат вашего заведения
• Бизнес-процессы, которые сложились в вашей компании
• Дополнительные функции, которые будут нужны (доставка, видеонаблюдение, системы лояльности и пр.)
• Место расположение и часы работы
• Функциональность аналитической части
• Если вы переходите на новую систему с другой – важно понимать, почему именно вы решили отказаться от старой.
Важно вживую посмотреть на программу и понять, что весь необходимый функционал в ней есть, а быстродействие не вызывает вопросов.
Этап 2. Состав проекта
На этом этапе составляется список задач, которые нужно решить в рамках проекта автоматизации: от покупки нового оборудования до обучения сотрудников работе с новой системой.
На этом этапе вы поймете стоимость вашего проекта и сможете отказаться от некоторых позиций, если стоимость превышает ваш бюджет.
Этап 3. Подбор оборудования
Оборудование выбирается исходя из проходимости вашего заведения и системы автоматизации, которую вы выбрали.
Этап 4. Внедрение
Внедрение системы – это финишная прямая. Уже понятно, что необходимо сделать и остается реализовать уже принятые решения.
Чаще всего внедрение состоит из:
• Закупки и установки оборудования, включая налаживание локальной сети
• Установки и доработки программ
• Обучения сотрудников
iiko – одна из лучших систем автоматизации кафе
В последние годы наши клиенты для автоматизации чаще всего выбирают именно iiko. Это система ERP-класса, которая покрывает все функции бизнеса: работа с кассой, управление складом, персонал и кухня, финансы и отчетность, управление поставщиками, повышение лояльности клиентов.
У iiko есть ряд преимуществ перед другими системами:
• iiko предлагает одно интегрированное решение для всех задач (производство, складской учет, финансовая отчетность, фронт- и бэк-офис, аналитика)
• iiko позволяет видеть все операции в режиме реального времени, собирать нужные отчеты и формировать их по одному клику мыши
• Модель лицензирования iiko позволяет покупать только те модули, которые вам сейчас нужны. Это значит, что можно автоматизировать и фаст-фуд и крупную сеть заведений с централизованной доставкой
• iiko предлагает ряд облачных тарифов с помесячной оплатой. Это удобно для сезонного заведения и для начального этапа работы.
О компании «Альфа-Софт»:
Компания «Альфа-Софт» имеет огромный опыт в сфере продажи и внедрения решений 1С, РестАрт и iiko. Мы являемся лидером в рейтинге 1С в городе Сочи. За 11 лет работы мы автоматизировали несколько десятков заведений в городе.
Более подробную информацию смотрите на сайте www.alpha-soft.ru или звоните по телефону: 8 (862) 296 00 70
( Читать дальше )
- +28
- 16 августа 2018, 10:39
- Оставить комментарий
-