Я Вижу

Написать

Speedy78 @ 28 января 2015 г. 10:49 #

Обратите внимание на состав фарша. Омск.

Зато честно признались… Вода....)))

Apelsinovaya

28 января 2015, 11:01
↓

ГОСТ Р 52675-2006
— мясной [мясосодержащий] полуфабрикат категории Д: Мясной [мясосодержащий] рубленый или кусковой полуфабрикат [полуфабрикат в тесте] с массовой долей мышечной ткани в рецептуре [в рецептуре начинки] менее 20,0 %.

а это вообще можно есть?

larry

28 января 2015, 11:27
↓

В любом случае лучше, чем длинный список из Е........., красители, подсластители, улучшители и т. д… а лучше свой, домашний фарш, а не полуфабрикаты.

olimpiec2014

28 января 2015, 11:32
↓

+++
я, может, чрезмерно ворчливый, но к фаршу у меня отношение типа «и кто его знает, чего они туда понапихали»))) поэтому предпочитаю купить кусочек мяса, самому его перекрутить, смешать в нужной пропорции разные виды мяса, и потом уже наслаждаться полученным результатом))))

larry

28 января 2015, 11:36
↑
↓

отношение типа «и кто его знает, чего они туда понапихали»)))

:) А чего только не пихают в животных, выращиваемых на убой… Те же премиксы… Все на пользу, а только потом без них животное не живет)

PAC

28 января 2015, 11:57
↑
↓

а есть уверенность, что в этом кусочке мяса уже нет воды?

Vitos

28 января 2015, 17:04
↑
↓

честно? не особо)) но в любом случае, этой уверенности больше, чем, если бы я покупал фарш))

larry

29 января 2015, 08:45
↑
↓

говядина 30% свинина 30% вода 30% упаковка 10%))))

SmailOFF

28 января 2015, 12:55
↓

Допустим, говядины и свинины в продукте равное количество, тогда среднее содержание белков в 100 граммах мясной составляющей должно быть около 20 грамм, пусть будет 18. Т.к. у нас белков в два раза меньше, логично предположить, что воды тут — половина, а не треть.