Домашнее копчение

Описание и контакты

Предлагаю скумбрию домашнего холодного копчения. Регион вылова — Фарерские острова ((только!!!) с продукцией российского вылова не работаю). Вес одной готовой рыбы от 350гр. Цена — 350руб/кг.
Карпаччо из куриной грудки. Цена — 450 руб/кг.

Копчением занимаюсь для себя и пока что немногочисленных заказчиков))) На данный момент производство продукции происходит по предварительному заказу. Срок изготовления — трое суток.
Все условия обговариваются с каждым заказчиком индивидуально.
По договоренности возможно приготовление других продуктов холодного копчения: сало, окорочка, ребра свиные, форель и т.д.

Для копчения ипользуется авторская смесь щепы фруктовых пород деревьев. Полное отсутствие ароматизаторов, красителей, «жидкого дыма». Технология копчения позволяет отделить бОльшую часть смол, содержащихся в дыме, в следствии чего продукт готовится на «очищеном» дыме.

Тел. 8-938-454-20-70 8-918-406-34-41

shaitan93

Фотографии