Туриндустрия России считает, что Олимпиаду в Сочи надо спасать
Такое мнение было высказано на заседании Комиссии Российского Союза промышленников и предпринимателей по туризму и индустрии гостеприимства. Руководитель одной из фирм заявил, что сегодняшние темпы возведения гостиниц в олимпийской столице не позволят построить весь необходимый номерной фонд к 2014 году.
Еще возникает вопрос: кто будет работать в этих отелях? Пока ситуация на гостиничном рынке России такова, что квалифицированных кадров не хватает повсеместно, причем как руководящего звена, так и рядового обслуживающего персонала. Участники заседания единодушно согласились с тем, что в стране не налажена система образования и подготовки кадров для гостиничной индустрии, а молодых специалистов, которые устраиваются на работу после окончания учебного заведения по специальности «Туризм и гостиничный бизнес», приходится всему учить заново.
«В стране много учебных заведений, которые готовят «манагеров» для гостиниц, — иронизирует вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гостенина. – Такие заведения надо закрывать. Они не готовят нам кадры». Г-жа Гостенина считает, что государство должно обратить пристальное внимание на проблему некачественной подготовки кадров, особенно для Олимпиады.
Александр Бобылев отметил еще один аспект гостинично-олимпийской проблемы: «Что делать со всем этим гигантским номерным фондом после Олимпиады?»
Источник:
Сайт Российского Союза промышленников и предпринимателей
Комментарии (35)
RSS свернуть / развернутьale20x00
dragon
andy
dragon
andy
dragon
Putnik
andy
anik
andy
privet
Yurik
Putnik
Kosta
dragon
Kosta
Было одно время, хотел управлять гостиницей, наверное, книг начитался, да фильмов насмотрелся. :)
dragon
igroz
dragon
Во многих странах часто встречаешь людей проживших «бешеную» часть жизни в мегаполисах. Они устраиваются работать в спокойном ритме на вторую половину жизни в отелях, ресторанах или других курортных заведениях. Недавно общались на Кипре с «начальником лодочной станции». Оказался бывший адвокат аукциона «Сотбис», 65 лет. С женой развелся, дети заняты бизнесом, и он стал шустрым старичком владельцем нескольких катеров, в потертых шортах и шляпе с отвисшими полями. Это не мешает ему работать лучше и грамотнее молодых местных, которые надо сказать, довольно ленивы и не любопытны.
Так что вы правы — часто мечты важнее диплома :)
Kosta
Т.ч. Kosta, если решите предложить интересную работу, пишите, будем думать. :)
dragon
А что касается работы, так по моей специацизации в Сочи проектов нет. Так что — можно сказать, что на пенсию вышел :)
Kosta
dragon
И моя дочь тоже, имея три диплома красных — отработав в Сочи, в одной из лучших гостиниц, сказала просто «Папа, я НЕ хочу оставаться в этом городе. Даже в этой гостинице (одна из лучших) меня уже, ничему новому НЕ научат — это мой здесь потолок. И уже третий год в столице…
В одной фирме (достаточно известная) дошла до зам начальника отдела и сейчас, уже другая, уже Консалдинговая Компания, ее пригласила к себе на работу именно пригласила, а соответсвенно она зарекомендовала себя и в ней, как в специалисте, нуждается Компания. А если нуждается, то и соответсвующие условия создает специалисту…
А что у нас здесь, в Сочи??????????..
Где здесь в Сочи, она смгла бы получить интересную работу, по ее специальности и иметь зарплату около 45-50 тысяч и полный соц.пакет и оплату связи, и оплату всех командировок, и питание на работе…
ГДЕ?????
Будет здесь работать классный специалист — глубоко сомневаюсь…
igroz
Конечно не всем проектам тут есть место. Мне например, не удалось убедить местных развивать круизный туризм на побережье, но это ведь не говорит о том, что здесь плохо. Жить все равно лучше здесь, а работать можно везде и в Европе и в Азии.
Kosta
Если нет мечты и не к чему стремиться — то жить тогда не интересно;-))))))))
И вообще, когда-то был фильм, который очень классно назывался и его название, стало дивизом по жизни «ВСЁ БУДЕТ ХА-РО-ШО!!!!!!!!»
И именно в этом фильме, отец сыну говорил, про его конкурента «У НЕГО МЕЧТЫ НЕТ..............!»
Надеюсь ответ не только понятен, но даже аргументировал;-)))))
igroz
В нашей краевой Администрации тоже считали, пересаживая 3-4 года назад, управление по торговле, в кресла управления по Туризму…
Вот и здесь смотрю, считает что прордавать окорочка и Туризм — это одно и тоже…
ЭТО ДАЛЕКО НЕ ТАК — УВЕРЯЮ ВАС!!!
А сказал это потому, т.к. менегер по Туризму — это далеко не менегер в ОТЕЛЬНОМ или РЕСТОРАННОМ бизнесе — это РАЗНЫЕ ИНДУСТРИИ!!! (полностью солидарен с мнением уважаемый Kosta,)
И могу еще добавить…
Каждый год, имею «счастье» общаться со студентами 3-4 корса, нашей дуршколы имени СГУТИКА — я вообще НЕ понимаю, КТО и ЧЕМУ их там учит??????
Дожив до 4-5 корса, приходя на практику — у вообще элементарнщины не знают…
А если посмотреть их задания на практику — то так и хочется спросить тех, кто им это писал — «Какой идиот это составлял?»
Он сам, хотябы представление имеет, чем занимается Туристическая фирма, а чем занимается Экскурсионное бюро????
И вот они, многие из которых даже опыта ПРАКТИЧЕСКОГО НЕ ИМЕЮТ, учат там и готовят специалистов — а тогда, о каком результате и подготовленности, может вообще идти речь????
Уже много раз говорил, что для меня, Диплом об окончании ВУЗа — всего лишь сигнал, что владелец его, ВОЗМОЖНО обучаем и есть смысл его обучить и заточить под стратегию и технологих нашей Компании…
И я даже не рассчитываю, что ко мне с дипломом, пиршел специалист готовый — это еще такой полуфабрикат, в который ножно специй добавлять, который нужно вылепить, как тебе нужно, потом в уютной печке приготовить этот полуфабрикат — и только тогда, это ВОЗМОЖНО, будет вкусно и красиво…
igroz
wiser
Это действительно ПРОБЛЕМА, подготовить классного специалиста, заточенного под цели, задачи и стратегию Компании…
Иногда, даже ломать приходится, чтобы построить классно…
Это только наши выпускники (в т.ч. и моя старшая дочь, у которой 3 красных Диплома) считают, что они такие умные разумные, закончили ВУЗ и им сразу все дороги открыты и они всё знают и умеют…
Это они ТАК ДУМАЮТ…
Это у себя в ВУЗе, на пятом курсе, они звезды…
А выйдут из ВУЗа — и им снова, нужно пробиваться, доказывать что он лучший и т.д.
И с ним еще, ой как нужно по-работать и отшлифовать, чтобы он стал действительно специалистом.
И только тогда, он может рассчитывать и на должности и на зарплаты и т.д.
К сожалению, у нас выпускники, считают, в своем большенстве, по другому «хАчу ВСЁ сразу и сейчас!»
Плюс к тому, при таких желаниях, своей думалки и желания познавать и расти, у многих, просто НЕТ…
Это, мое личное мнение…
Но оно НЕ означает, что у меня к нашей молодежи негативное отношение — это НЕ так.
У нас хорошая молодежь, хорошая смена, но с ней нужно РАБОТАТЬ и учить ее…
А молодым спецам, нужно немного менталитет поменять и с небез на землю спуститься…
igroz
wiser
Diver
Skif
С 83 года, начал приезжать в Сочи… С 92 года, постоянно живу в этом городе…
Первое время, мне было, просто ДИКО…
В свое время (по спорту) объездил пол страны — я НИГДЕ такого рвачества, просто НЕ ВИДЕЛ…
Приехав в Сочи, сталкнулся с этим МОМЕНТАЛЬНО…
Оформление паспорта — сразу бабло качать, хотя бы на этих долбанных бланках, плюс ИСКУССТВЕННО создаваемые очереди…
Пришлось, зная законодательство, ставить на место и не платить на какие-то счета каких-то непонятно для чего созданных организаций…
Пришлось доказать, что ни в одном законе не сказано, чтобы эти бланки заполнялись на компе, а сказано, что они заполняются печатными буквами и аккуратно…
Вот и пришлось ДОБИТЬСЯ, чтобы эти бланки, были выложены на столе и НЕ нужно быо стоять в очередь в какую-то левую организаци, чтобы тебе их напечатали, а ты за это платил — это НАВЫЗЫВАЕМАЯ услуга…
И дело не в деньгах, а ПРИНЦИПИАЛЬНОЕ НЕ ПРИЯТИЕ, таких разводняков. А т.б. именно это и создает очереди…
Далее прописка…
Я сюда приехал, в соответсвии с Приказом Министра Обороны, имея все документы и право на прописку по месту жительства семьи, т.к. на них была бронь…
И опять затяжка, опять молчеливое вымогательство бабла, чтобы поставить прописку…
Пришлось объяснить популярно этому старлею, у которого морда, хоть прикуривая «Бабла НЕ будет, а если в установленые Законом сроки, НЕ будет прописки, то я не смогу выполнить Приказ МО и будет мой рапорт, а дальше всадят тебе старлей по смые нехочу и это я тебе обеспечу!» — вот сразу, всё встало на свои места и нашли полное понимание…
И всё это СОЧИ!!!
igroz
wiser
Все такие умные, заумные фразы сыпят как из рога изобилия…
Два года назад, одного из тех, кто там во главе стола сидит, журналисты, на прес-конференции посвященной итогам сезона, когда он распинался в аналитике, спросили «А как же по нашем курортам на Черноморском побережье дело обстоит с количеством Туристов и их динамикой?» — ответ просто до смешного «У нас НЕТ ДАННЫХ по нашим курортам!!!!!»
Как говорится, полный пипец…
ККК принимают ежегодно столько российских Ттуристов, что ни одна страна мира столько Россиян НЕ принимает — а у него, руководителя отрасли, даже статистики и данных НЕТ — о чем дальше с ним говорить????
Каково доверие его словам вообще???Даже интересно, что же это за Турфирма?
Небось опять какой нибудь умник из тех, кто по загрнке специализируется а наш Сочи, даже НЕ найдет на глобусе Краснодарского края…
Вот люблю я, когда все эти умники, начинают умничать, щеки для пущей важности раздувать, тыковку чесать при элементарнейшем вопросе;-))))))))))))
Ну откуда ему знать, что по оценкам специалистов, по Большому Сочи, около 5 ТЫСЯЧ частных отелей и частных гостиниц…
Почему же сейчас, даже поправки к Олимпийскому Закону приняли, чтобы частники прошли сертификацию и получили звездную категорию…
Смею утверждать, что многие частники, еще фору дадут многим известным в городе большим гостиницам…
И кто сказал, что гостям Олимпиады, нужны будут в своем большенстве 3-45 звездочные отели?
УВЕРЕН, основная масса тех, кто приедет тусонуться на Олимпиаду, будет нуждаться в категории жилья от «Меблированные комнаты» до 1-2-х звездочные гостиницы. А по этой категории, столько жилья есть и готово к работе…
Основной БИЧ нашего города, как впрочем и по всей стране — это ПОДГОТОВЛЕННОСТЬ персонала…
Но и здесь, в городе есть действительно специалисты, в деле гостиничного бизнеса…
Вопрос только в другом…
Сами подумайте, что будут делать специалисты, пачками выпускающиеся из нашего СГУТиКа, если оооооооооочень многие наши объекты размещения, работают СЕЗОННО…
КАК можно набрать, а главное обучить, специалистов, если у них даже стимула НЕТ учиться, т.к. они знают, что после сезона, их сократят и они будут вынуждены искать новое место работы и это может быть уже будет НЕ гостиничный бизнес…
А действительно СПЕЦИАЛИСТЫ, у нас появятся ТОЛЬКО тогда, когда они будт ДОСТОЙНО оплачиваться, иметь перспективу роста, будут заинтересованы в работе…
Вы посмотрите, кто сейчас, работет в тех же частных гостиницах, МАССОВО, горничными — это приезжие на лето гастробайтеры изо всех уголков России и ближнего зарубежья…
КТО работет в тех же прибрежных кафешках и столовых, МАССОВО, посудомойщицами, официантками, уборщицами — это приезжие на лето гастробайтеры изо всех уголков России и ближнего зарубежья…
При таком подходе — О КАКОЙ ПОДГОТОВЛЕННОСТИ КАДРОВ, О КАКОМ КАЧЕСТВЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ — ВООБЩЕ МОЖНО ВЕСТИ РЕЧЬ????
ЭТО ВРЕМЕНЩИКИ, КОТОРЫМ ГЛУБОКО ПО-БАРАБАНУ И ИМИДЖ ЗАВЕДЕНИЯ И КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ, И ИМИДЖ ВСЕГО ГОРОДА!!!
ОНИ ПРИЕХАЛИ БАБЛОСИКОВ НАРУБИТЬ — А ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ЛИРИКА!!!
Простой пример!
Лично я, давным давно НЕ хожу в наши прибрежные кафешки ни с Партнерами ни с семьей, если удается выкроить время, летом, отдохнуть…
Я уеду туда, куда простому отдыхающему, просто НЕ добраться и в такие рестораны, как «Коньон», «Кон-коронель»…
НО!
В последний раз, когда был с семьей в «Кон-Коронеле», куда нас с женой пригласила дочь со своим МЧ — чес говоря, даже удивился и не ожидал, что в такого уровня ресторане, такое может быть…
Давно уже, в ресторанах, которые выбираю для отдыха, такого НЕ происходило…
Такой разводняк, характерен для прибрежных кафешек — это там нужно проверять счет и смотреть что тебе туда по-написали…
Здесь полный атас и ПОКАЗАТЕЛЬ соображалки…
Ну как в счет, можно записать вино емкостью 1 литр и сорок грамм, когда берется БУТЫЛКА емкостью в 0.75 литра;-))))))))
Давно уже не встречал в толковых рестранах, чтобы тебе в счет вбивали за музыку и обслуживание — это полный…
Этот разводняк, характерен опять же для прибрежных третьесортных кафешек, а не для такого уровня рестранов…
И ОЧЕНЬ ЖАЛЬ, что об этом разводняки, моя дочь, мне только на следующий день сказала, когда спросил, сколько они попали…
И дело НЕ в деньгах — за отдых нужно платить…
Дело в том, что это ПОКАЗАТЕЛЬ подготовленности персонала заведения и ПОКАЗАТЕЛЬ как поставлена работа управленцами в заведении…
А это уже МЕНТАЛИТЕТ и такой менталитет, НУЖНО ломать нещадно и выжигать каленым железом…
А то, что в городе нет спецов — как говорится, «Я Вас умоляю!»
При Лазурке, при Бриз-отеле, при «Руси» — были ШКОЛЫ по подготовке всех категорий персонала для гостиниц и рестранов…
Плюс в самих рестранах были школы, по подготовке персонала для ресторанов…
У нас хватает среднего звена персонала…
У нас НЕДОСТАТОК и очень большой, в УПРАВЛЕНЦАХ ТОЛКОВЫХ!!!
Так же недостаток в «МАМКАХ-НЯНЬКАХ» и причина проста, такие спецы, за такую зарплату и без уверенности в завтрашнем дне и без круглогодичной работы — просто НЕ ПОЙДУТ!!!
Плюс к тому, у нас на многих объектах — есть владельцы, и это еще одна большая тема для разговора…
Здесь всё очень просто…
Заработал чел денег, построил классную гостиницу, и считает, что он уже всё сделал и сейчас к ниму, Туристу косяками по-прут…
Как говорится — хрен ты угоадал (извините за сленг) — здесь нужны именно специалисты, которые и гостиницу возьмут в раскрутку и привлекут к продажам Турфирмы, Туристов и т.д.
А у нас что начинается?
Владелец считает, что это произойдет молниеносно…
Своими ТУПОСТЯМИ и ДИЛЕТАНТСТВОМ, просто затрахают толковых специалистов и не дадут нормально и планомерно работать…
Раскрутка гостиницы — это как минимум года 3-5 и здесь всё делается постепенно и работа идет ПОСТОЯННО…
Вот и подумайте, захочет ли классный спец, наняться на работу, к такому вот папику, у которого денег, как у дурака фантиков, а мозгов, как у воробья и он лезет везде и учит работать спеца, который давным давно, себя зарекомендовал и знает как и что делать…
Сколько гостиниц, были просто загублены, такими вот папиками умными;-))))))))))
Что касается подготовке к Олимпиаде — не думаю, что будет проблема…
И причина проста, многие инвесторы и владельцы НЕ из Сочи, а соответсвенно могут и управленца и начальников (мамок-нянек) привести сюда и НЕ волнуйтесь, они очень быстро наберут толковых и молодых специалистов и обучат их всем стандартам гостеприимства — не вижу с этим проблем....Ну где же ему знать, что еще в начале, концептуально, еще Путин об этом и Ткачев говорили, что строить будут так, чтобы эти же гостиницы, после Олимпиады, использовались под Туризм и остались ОТЕЛЯМИ…
Потому, если кто-то понимает и смотрит, хотя быновости, то вспомнит слова Журовой…
Словом, отельные стандарты по номерному фонду, должны быть заложены еще при проектировании и с прицелом не только на Олимпиаду, но и на отельный бизнес, после Олимпиады…
Те объеукы, которые сейчас строятся, в них не будет комнатенок по 10-12 квадратов — это будут полноценные номера по стандартам 4-5 звезд, которых сейчас КАТОСТРОФИЧЕСКИ НЕ ХВАТАЕТ в нашем городе…
Если кто-то думает, что к нам в город, приезжают только те, кто насреб последние копейки и готов жить в гамаке — ВЫ глубоко ошибаетесь…
Могу просто сказать на примере…
Уже сейчас (вчера прозванивал) на период июля-августа, в частных отелях (3-4 звезды) уже сейчас НЕТ МЕСТ — их просто НЕ ХВАТАЕТ!!!
А это не копеечные цены, это ченовой диапазон 3500-4000 за номер!!!
А попробуйте забронировать люксы в Лазурке или Родине в июле-августе-сентябре…
Потому, классных гостиниц, с КАЧЕСТВЕННЫМИ и просторными номерами — в Сочи, КАТОСТРОФИЧЕСКИ НЕ хватает и они нужны ЗДЕСЬ, а не куда-то их после Олимпиады переносить или перепрофилировать…
Высказал, свое личное мнение…
igroz
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.