Люблю китайскую кухню. В Китае, к сожалению, побывать пока не довелось, но китайские рестораны также популярны во всем мире, как и итальянские или японские. Впервые побывал в таком ресторане лет 15 назад в Никосии на Кипре. Повара обязательно китайцы, раскосые официантки, крутящийся стол и прочие атрибуты, располагающие к приятному времяпровождению и чревоугодию. Впрочем, хватит лирических отступлений.

Сочи, к сожалению, не может похвастаться популярностью китайской кухни и выбором ресторанов (китайских). Около года назад, проезжая по Донской обратил внимание на новое заведение — ресторан китайской кухни. Не самое подходящее место, а вдруг… И вот нашлось время, случайно оказались в том районе, решили с семьей пообедать. Зашли, расположились за столиком. Кроме нас в зале сидели еще две девушки. В интерьере кроме палочек для еды и нескольких непонятных иероглифов на стене ничего не напоминало о Китае.

Изучили меню и, как принято, заказали на общий стол несколько разных блюд. Цены далеко не демократичные, но думаем, значит, кухня стоит того. Минут двадцать ожидания и долгожданная свинина под кисло-сладким соусом была подана. Сразу оговорюсь, что это одно из любимых моих блюд. Когда оно оказалось на столе, в нос ударил резкий запах уксусу, скорее уксусной эссенции. Думаю, показалось. Но супруга с дочерью также почувствовали. Решил все же попробовать кусочек. Лучше бы я этого не делал. Сухой, или зажаренный, кусочек мяса с резким вкусом и запахом уксуса. Пригласили администратора и спросили, что нам подали. Администратор затруднился с ответом, и пригласила официанта. Вдвоем, посовещавшись, они пришли к решению, что это свинина. Я предложил понюхать поданное нам блюдо. Реакция, как говорится, была на лицо. Запах оказал на администратора такой же эффект, как нашатырный спирт.

Наше требование вернуть блюдо повару и аннулировать весь заказ не встретили возражений. Но, за напитки (зеленый чай и минеральная вода) выставить счет хватило совести. Об извинениях не могло быть и речи. Друзья, хорошо подумайте, прежде чем решите попробовать что-то новенькое в Сочи, тем более китайскую кухню.

И в заключение пара наивных вопросов. Какие органы и на каких основаниях в Сочи выдают разрешения на открытие ресторанов, кофе, столовых и прочих точек общепита? Чем руководствуются, с позволения сказать, предприниматели, принимая решения об открытии ресторанного бизнеса, тем более такого специфического?