Здравия всем добрым людям!

Скоро будет 2 года как мы с сыном переехали из Сочи в Горный Алтай… Историю переезда и кое-что интересное о нашей местной деревенской жизни можно прочитать и посмотреть в фоторассказах из блога «Мы жили в Сочи, а теперь...»
Полтора года назад я начала заниматься переработкой кедровых орехов, съездили в Хакассию за оборудованием, кое-что дозаказала через Интернет и приступили. Получается очищенное ядро, упакованное в вакууме. Некоторые сочинцы уже попробовали наши орешки.

Весной прошлой, как вы уже знаете =), произошли изменения в личной жизни — вышла замуж. А у мужа — фермерское хозяйство.


Теперь мы объединили усилия и заодно несколько фермерских хозяйств, и с радостью предлагаем вам высокогорные экологически чистые продукты питания.

Наши плюсы: уникальное территориальное расположение — земли в радиусе 50 км вокруг горы Белуха (одно из сакральных и сильнейших мест в мире); отсутствие загрязняющих заводов, фабрик и прочей инфраструктуры; сбор трав, кореньев, ягод и грибов происходит на отметке выше 1000 метров над уровнем моря, а чаще всего — забираемся ближе к 2000м., так как именно там растут самые биологически активные растения (качество высокогорных трав существенно отличается от качества степных ); очень важны также и наше собственное мировоззрение, и здоровый образ жизни, который мы ведём.

Мы предлагаем: корни (золотой, маралий, красный, красная щётка); травяные сборы для «чая»; очищенный кедровый орех в вакууме; мёд и пчелопродукты (пыльца, маточное молочко, прополис); сушёные ягоды (дикая клубника), грибы (подосиновики, подберёзовики, белые), овощи (тыква простая и медовая); варенья (из дикой клубники, из яблок с черноплодной рябиной, из яблок с корицей); соусы слабо-острые и острые… и кое-что ещё.

Теперь чуть подробнее о каждом продукте с фотографиями.


Корни. Данные растения собираются высоко в горах…
Красная щётка (100гр = 350р)


Маралий корень (100гр = 350р)


Золотой корень (100гр = 300р)


Красный корень (100гр = 200р)


Травяные сборы. Все травы собраны в нашем Усть-Коксинском районе Республики Алтай, в районе горы Белуха. Травы чистые, насыщенные, сильные. Собраны с любовью и добрыми помыслами.
(75гр = 300р)

Травяные сборы всех трёх видов — закончились. Следующие сборы появятся теперь не раньше июля месяца.
Сейчас можем предложить отдельно следующие травы:
душица 50г — 100р, шалфей 50г — 125р, лист чёрной смородины 50г — 100р.

поле донника и клевера…


иван-чай тоже имеется… с высоты 1500 метров.


естественная сушка…


упаковка — бумажный пакетик…


Сбор №1: лист лесной чёрной смородины, кипрей, донник, тимьян (чабрец), лабазник (белоголовник), ягоды дикой клубники, цветки клевера лугового, измельчённые плоды шиповника и боярышника.

Сбор №2: лист лесной малины, кипрей, шалфей, зверобой, цветки клевера лугового, измельчённые плоды шиповника и боярышника.

С радостью оповещаем всех о появлении в нашем ассортименте нового травяного сбора.

Сбор травяной № 3, успокоительный. Состав: малина лесная (листья), шалфей, душица, цветки огоньков и водосбора (для украшения). Стоимость 75г = 250 рублей.

Мёд и пчелопродукты.
Мёд урожая 2013 года (горноальпийское разнотравье) — 1,15кг — 800р (1 кг = 700р)


Мёд 2012 года (горноальпийское разнотравье) — 1,6кг — 800р (1 кг = 500р)


Также в нашем ассортименте пчелопродукция с одной из самых известных и «высоких» пасек Сибири… туда добираются либо на вертолёте, либо на водомётных катерах вверх по бурному течению горной реки Зелёная, притоку в верховьях Катуни. Пасека Григория Пименовича Зырянова.

Цветочная пыльца наилучшего качества (250г. = 800р)
Дополнение по цветочной пыльце.
Многие хотят попробовать, но покупать сразу 250г — дороговато. Теперь можно купить хоть 50г — расфасуем сколько надо в вакуумный пакетик =)
Стоимость 100г = 320р., 50г = 160р. И так далее. Можно и пол кило заказать..)

.


Маточное молочко (1 флакон (на курс лечения) = 3000р)


Эти продукты хранятся в холодильнике. Отправка Почтой возможна как раз только в прохладное время года, которое мы и встречаем Здоровыми и Счастливыми.
Курс лечения маточным молочком прилагается.

Кедровый орех. Урожай 2013 года. Собран на высотах более 2000 метров, просто потому, что ниже наш кедр мало плодоносит. Упаковки по 300 и 500 гр. Вкратце о технологии переработки Вся линия оборудования для переработки ореха — от разрушения шишки до вакуумной упаковки — находится у нас.

В начале рушится шишка, отвеивается орех. Затем он калибруется на фракции по размеру. После каждая отдельная фракция прогоняется через рушилку, где посредством воздействия жерновов раскалывается скорлупа. То есть не под давлением, не высокой температурой, а механическим воздействием. Затем полученное отправляется на веялку, где отвеивается разрушенная скорлупа и очищенный орех. Сортируется. Очищенный от скорлупы орех тщательно моется (так как после жерновов на ядре могут остаться мельчайшие частички скорлупы). Далее выкладывается на многочасовую сушку при невысокой температуре. Регулярно перемешивается в это время.
Высушенный орех проходит ещё один техпроцесс — отделение подскорлупной плёночки от ядра. И после этого — ядро перебирается вручную на предмет выявления единичных нерасколотых или подпорченных орешков. Финальная часть переработки — ядро помещается в вакуумную упаковку.

Наше оборудование низкопроизводительно, довольно медленно всё делается, не торопясь и небольшими объёмами за раз. Но именно Это и позволяет нам оптимально сохранить вкусовые качества ореха и все полезные вещества в нём. Срок хранения в вакууме — не менее 6 месяцев. Конечно, если не хранить упаковки при прямом попадании солнечного света или на батарее.Стоимость, со скидкой в зависимости от объёма:
300 гр — 1500р/кг (450 рублей за упаковку)
500 гр — 1400р/кг (700 рублей за упаковку)
от 1 кг — 1300р/кг
от 5 кг — 1200р/кг
от 10 кг — 1100р/кг
от 20 кг — 1000р/кг
При повторном заказе дополнительная скидка 5%, при третьем заказе и последующих — 10%.
Каждому купившему килограмм и более — несколько кедровых шишек в подарок =)

Величавые кедры, вдали река Аккем…


Кызыльское седло, ущелье Кураган, вдали гора Белуха…


Кедровые шишки либо стряхиваются с деревьев, либо просто собираются после сильного ветра. Наши заготовители не бьют по кедрам, а относятся к вековым деревьям бережно и с уважением.


Сушка ореха после мытья…


Перебираем вручную…


Вакуумная упаковка…


Сушёные ягоды, грибы и овощи.
Дикая клубника, которая у нас растёт на полях. Вкусная и очень ароматная. (50гр = 180р)
перед сушкой выбираем самые крупные спелые ягоды…


сушим несколько часов…


Грибы. Сбор подосиновиков, подберёзовиков и белых. (100г = 300р)
вот такие красавцы


Грибочки собираем также самостоятельно, тщательно отбираем сразу и бережно везём до дому…

.


высушенные грибы


Тыква. Есть просто сушеная тыква, а есть медовая, перед сушкой залитая на ночь мёдом. Медовая — получилась очень вкусной и прекрасно заменяет покупные химические конфеты детям и взрослым. А простую высушенную тыкву можно перемалывать на муку или размачивать и добавлять в сыроедческие блюда, к примеру… и не только в них. Всё зависит от вашего желания и фантазии.
Тыква сушёная (100г = 80р)
Тыква (в мёде) сушёная (100г = 150р)


Варенья. Собираем ягоды и плоды сами, варим сами. Варю недолго, чтобы сохранить побольше полезного.
Из клубники дикой (0,5л = 300р; 1л = 550р).


Из яблок с корицей (0,5л = 200р; 1л = 350р).


такие вот яблочки


Из яблок с черноплодной рябиной (0,5л = 200р; 1л = 350р)


черноплодная рябина — кладезь витаминов…


Соусы — закуски. Тоже, понятное дело, варю сама. (0,5л. = 250р)
Слабоострый — «Родники Алтая»
(состав: кабачки, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло, соль, сахар, уксус)

Острый — «Аджика»
(состав: помидоры, сладкий перец, морковь, стручковый горький перец, «ямайский перец», чеснок, растительное масло, соль, сахар)


Отправляем продукцию почтой России и, при большом объёмном заказе, транспортной компанией. Работаем по предоплате. В начале вы оплачиваете заказ и стоимость доставки переводом на карту сбербанка или иным обговоренным методом, затем мы собираем посылку и отправляем.
Есть приятные исключения для жителей Новосибирска и Барнаула. Туда в зимнее время мы наведываемся примерно 2 раза в месяц и сами развозим продукцию по адресам.

На данный момент нашу продукцию уже попробовали в городах: Сочи, Барнаул, Новосибирск, Тольятти, Обнинск, Кемерово, Тюмень, Отрадный, Донецк, Таганрог, Ростов-на-Дону, Москва, Санкт-Петербург, Владивосток и т.д…

Количество продукции ограничено. Чего-то больше, чего-то меньше. Спрашивайте.
Заказ можно сделать в этой теме, либо через личное сообщение, либо по тел. 8-918-307-43-33 (номер сочинский МТС), 8-909-508-64-01 (алтайский БиЛайн).
Есть группа ВКонтакте. И постепенно наполняющийся сайт.
Электронная почта nikanta@mail.ru

Желаю Крепкого Здоровья Вам и Вашим Семьям!