Очередную прогулку решил провести на всем известный водопад Пасть Дракона в урочище Глубокий Яр. Последний раз был там несколько лет назад, поэтому было очень интересно посмотреть как там все изменилось. Что бы попасть на водопад нужно немного не доезжая села Монастырь свернуть на дорогу ведущую вправо вниз, дорога промаркирована, заблудиться практически нереально. В конце пути, около реки можно оставить свое транспортное средство, дальше нужно идти пешком.





( Читать дальше )

Многие наверняка знают и любят эту закуску, которая особо прекрасна весной и летом — в период свежей зелени.
Но если кто остался в неведении о ней — надо ликвидировать данный пробел!
Нам понадобится:
— 1 пачка творога (я брала 5%);
— по пол пучка петрушки, укропа, кинзы, рейгана, можно несколько веточек мяты;
— немного майонеза;
— 1 зубчик чеснока;
— соль.

Выкладываем творог в миску, добавляем туда мелко порезанную зелень (мяту я освобождала от веточек), выдавленный чеснок, солим, перемешиваем. Потом добавляем немного майонеза и перемешиваем еще раз.

Закуска готова!

Прекрасно сочетается с обжаренным на масле черным пряным хлебом.

Совершенно случайно и бесцельно по пути зашел на рынок. Так, пройтись вдоль рядов, посмотреть…
В мясном ряду совершенно случайно засек большие куски говяжьей брюшины. Обычно женщины берут ее на котлеты. Ни костей, ни жира- одно мясо. Но с прожилками. Постоянно вижу обрезки, а тут большие куски. Совершенно случайно замечаю рядом симпотный кусок свининки и начинаю представлять его на сковородке, да с лучком, да с друзьями, да с ЧЕТВЕРТЬЮ:) И тут я совершенно случайно вспомнил как мне утром на завтрак подсунули сардельку. В которой согласно анекдотов времен СССР мясо добавляли только редкие несознательные передовики производства.

( Читать дальше )

Льет дождь, погода шепчет и армянская душа рвется на кухню!)

Сегодня цель вкусовых пристрастий обратилась в сторону грузинской кухни, которую я просто обожаю. Итак, решил с дрожайшей супругой приготовить «Чахохбили из курицы».…


( Читать дальше )

Драники картофельные! известное белорусское блюдо — лёгкое в приготовлении и из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Драники бывают и с мясом, и с сыром, и с рыбой. Я люблю с грибами.
Рецепт элементарный)


Ингредиенты:
700 г картофеля
400 г свежих или замороженных шампиньонов
2-3 луковицы
1-2 ст. л. муки
1 яйцо
соль, перец
растительное масло для жарки

Лук мелко порубить. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить лук, посолить, жарить до готовности.
Картофель почистить, натереть на средней тёрке, посолить, поперчить. Добавить яйцо, грибы с луком и муку, тщательно перемешать.
Столовой ложкой выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавать со сметаной или со сметанным соусом (сметана, рубленый чеснок, укроп).
Приятного аппетита!

Здравия всем добрым людям!

Скоро будет 2 года как мы с сыном переехали из Сочи в Горный Алтай… Историю переезда и кое-что интересное о нашей местной деревенской жизни можно прочитать и посмотреть в фоторассказах из блога «Мы жили в Сочи, а теперь...»
Полтора года назад я начала заниматься переработкой кедровых орехов, съездили в Хакассию за оборудованием, кое-что дозаказала через Интернет и приступили. Получается очищенное ядро, упакованное в вакууме. Некоторые сочинцы уже попробовали наши орешки.

Весной прошлой, как вы уже знаете =), произошли изменения в личной жизни — вышла замуж. А у мужа — фермерское хозяйство.


Теперь мы объединили усилия и заодно несколько фермерских хозяйств, и с радостью предлагаем вам высокогорные экологически чистые продукты питания.

Наши плюсы: уникальное территориальное расположение — земли в радиусе 50 км вокруг горы Белуха (одно из сакральных и сильнейших мест в мире); отсутствие загрязняющих заводов, фабрик и прочей инфраструктуры; сбор трав, кореньев, ягод и грибов происходит на отметке выше 1000 метров над уровнем моря, а чаще всего — забираемся ближе к 2000м., так как именно там растут самые биологически активные растения (качество высокогорных трав существенно отличается от качества степных ); очень важны также и наше собственное мировоззрение, и здоровый образ жизни, который мы ведём.

Мы предлагаем: корни (золотой, маралий, красный, красная щётка); травяные сборы для «чая»; очищенный кедровый орех в вакууме; мёд и пчелопродукты (пыльца, маточное молочко, прополис); сушёные ягоды (дикая клубника), грибы (подосиновики, подберёзовики, белые), овощи (тыква простая и медовая); варенья (из дикой клубники, из яблок с черноплодной рябиной, из яблок с корицей); соусы слабо-острые и острые… и кое-что ещё.

Теперь чуть подробнее о каждом продукте с фотографиями.


( Читать дальше )

Мы с подружками иногда проводим мохито-вечеринки. Название событию придумалось быстро: мохитопед (училки мы, педагоги). Приготовить коктейль — это не просто плеснуть из бутылки. Требуется время. Поэтому за это время мы успеваем насмеяться и наболтаться.



( Читать дальше )

( Читать дальше )

Доброго времени суток! Гуляя по просторам сети, наткнулся на такую вот информацию (см. ниже). Возникла мысль перепостить её сюда. Никогда ранее перепостами не занимался, старался всегда выкладывать свою информацию, поэтому не судите строго. Просто тема понравилась. Может кто-то захочет в комментариях поделиться своими фирменными заморочками в приготовлении :-)
Поехали!!!


( Читать дальше )

Ноябрьские праздники решили провести время не на диване, а прогуляться по Скалистому хребту, полюбоваться золотой осенью и подняться на карстовое плато в районе горы Баранаха. Об этом районе мы узнали из статей в интернете. Сама вершина (1704,4м) расположена на Скалистом хребте, близ его пересечения рекой Уруп.


( Читать дальше )

( Читать дальше )