0
 1
 1
 1
 0
 1
 2




Скумбрия "пойдет, если нет мяса".

Ну, в общем, для меня данный рецепт — поплакать и уснуть голодной. Но, говорят, рыбу надо есть регулярно… Ну надо — так надо.

Готовим.

— 2 свежемороженых скумбрии
— 2 пучка кинзы (или петрушки)
— 4 зубчика чеснока
— сок половины лимона
— 4 дольки лимона
— 2 столовых ложки постного масла
— соль
— молотый черный перец
— фольга для запекания
— духовка
— терпение

Размораживаем заразу скумбрию. Вынимаем жабры, потрошим, моем, хорошенько обтираем насухо.

Готовим маринад — давим чеснок или мелко режем, добавляем сок половинки лимона, соль, перец, постное масло.

На противень выстилаем фольгу в два слоя. Рыбу обтираем маринадом, выкладываем на противень и оставляем на пол часа.

Пока зараза скучает скумбрия маринуется, мелко рубим зелень, добавляем чуть-чуть сока лимонного и соли, толчем в ступке пока не даст сок.

В Брюшки заразы скумбрии кладем по две дольки лимона, набиваем зеленью, отправляем рыбу в духовку на пол часа — час, пока не зарумянится.

Положено есть с рисом или отварным картофелем. Я ела с гречкой, поскольку рис не люблю, а картошки в доме не оказалось.

Вкусно, честно, но малооооо!!! (((
  • +22
  • 24 марта 2013, 22:07
  • lelyaiva
  •

Комментарии (56)

RSS свернуть / развернуть
+
Ну не убивайтесь Вы так! Все наладится!
А рыба зараза действительно должна вкусной получиться :-)
avatar

shaitan93

  • 24 марта 2013, 22:17
+
Она и получилась вкусной, но это ж не курочка!!! И не котлеткиии… (((
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:18
  • ↑
+
страдалица вы наша))) вкусненький рецептик))
avatar

Elena1

  • 24 марта 2013, 23:49
  • ↑
+
Ну да, пойдет для голодающих ((
avatar

lelyaiva

  • 25 марта 2013, 00:03
  • ↑
+
Она и получилась вкусной,
Ну, очень вкусной, что Вы её съели, даже не успев сфотографировать. А некоторым, таким как я, самое главное посмотреть на шедевр кулинарного искусства.
Сегодня — ++++, в случае повторения буду нещадно минусовать.
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 15:38
  • ↑


+
эээ… за что минусовать-то? (((
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 15:57
  • ↑
+
за отсутствие фото ))) глядеть видимо охота )
avatar

ryzhij_ap

  • 26 марта 2013, 16:44
  • ↑
+
Аааа!!! Ну извиняйте, у меня руки-крюки по части фото. Если бы Дочка была дома — была бы и фотосессия! ))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 16:57
  • ↑
+
да я читала в комментах, что фото — это доча ответственная…
avatar

ryzhij_ap

  • 26 марта 2013, 17:11
  • ↑
+
угу. у нее и фотоаппарат есть, в отличии от мамы )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 17:14
  • ↑
+
Если бы Дочка была дома — была бы и фотосессия! ))

А что, рыбку-заразу без дочки всю съели? Неужели ребенку ничего не оставили?
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 21:41
  • ↑
+
Так каникулы. К отцу в гости отправилась на неделю. Ну а мне — на весь день хватило )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 21:50
  • ↑
+
К отцу в гости отправилась на неделю
Тогда это меняет дело. Совсем забыла, что в школе сейчас каникулы.
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 22:14
  • ↑
+
)))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 22:15
  • ↑
+
И да. Рыбу она не любит и практически не ест. (((
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 21:51
  • ↑
+
глядеть видимо охота )
Конечно. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 21:40
  • ↑
+
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
согласная я )
avatar

ryzhij_ap

  • 27 марта 2013, 15:17
  • ↑
+
эээ… за что минусовать-то? (((
Это я для острастки, чтобы в следующий раз обязательно были фото. Сегодня за рассказ поставила — ++++ /плюсики/
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 21:38
  • ↑
+
ну имейте снисхождение!!! Дочка-то не всегда дома в период кулинарных истерий! )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 21:49
  • ↑
+
Отошла уже, смирилась, что фото не будет. Сама знаю, что значит зависеть от детей. Потому фотографирую только на мобильный телефон. С ним я управляюсь сама.
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 22:25
  • ↑


+
Увы… с этим агрегатом я даже в плане звонков нет всегда сладить в состоянии… технический кретинизм (((
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 23:09
  • ↑
+
Это дочка Вас разбаловала. Видимо в меру исполнительная. Я овладеваю техникой от безысходности. Мне проще самой разобраться, чем их просить что-то сделать.
avatar

bakc

  • 27 марта 2013, 01:38
  • ↑
+
Не, моя пока не выступает — маленькая еще ))) Да и любит она фотографировать, это ее увлечение.
avatar

lelyaiva

  • 27 марта 2013, 08:23
  • ↑
+
Умничка дочка. Надеюсь сохранит с годами уважение к маминым просьбам.
Мои с самого рождения чертенками росли.
avatar

bakc

  • 27 марта 2013, 13:16
  • ↑
+
Не люблю скумбрию, вонючая она!)
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:18
+
Ты будешь смеяться — не готовлю ее в основном по этой же причине. Но когда в духовке — оказалось что она практически не воняет!!! Видимо из-за лимона и столь не любимой тобой кинзы ))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:19
  • ↑
+
столь не любимой тобой кинзы
Она любимая.)
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:21
  • ↑
+
Тогда не бухти. )))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:21
  • ↑
+
Какая то агрессивная скумбрия тебе попалась.))
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:26
  • ↑
+
Это да… Зубы такие… хищные были… )))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:26
  • ↑
+
А все не готовят ее по этой причине!!!))) Воняет на весь дом, но вкуснее рыбы, которая недорогая я не встречала!
avatar

ryzhij_ap

  • 25 марта 2013, 07:50
  • ↑
+
она еще и одна из самых полезных морских рыб) Так что, надо есть!
avatar

irinkaaa

  • 26 марта 2013, 20:13
  • ↑
+
Надо!!! Главное выдержать запах в процессе размораживания и готовки!!! ))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 20:26
  • ↑
+
Ладно. А как Вам такой вариант — закоптить ее в домашних условиях, когда в квартире витает слегка уловимый аромат дыма? :-)
avatar

shaitan93

  • 26 марта 2013, 20:41
  • ↑
+
))) Я живу в малосемейке. Начну коптить — соседи вызовут пожарных. )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 20:45
  • ↑
+
Отнюдь! Есть небольшие компактные коптильни для использования в квартирах. Благодаря одномуодной из блогеров, я являюсь владельцем такого чудо-агрегата. Процесс проходит на плите на кухне, и во время процесса копчения в квартире унюхивается именно
слегка уловимый аромат дыма
avatar

shaitan93

  • 26 марта 2013, 20:53
  • ↑
+
Таки Вы смеетесь, дражайший!!! Какая кухня в малосемейке? )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 20:55
  • ↑
+
Но копченой я бы отведала, да… Нет желания в гости пригласить? )))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 20:56
  • ↑
+
Таки Вы смеетесь
И в мыслях не было!
Нет желания в гости пригласить? )))
Есть. Теперь давайте вместе подумаем как об этом мероприятии правдоподобно и логично рассказать моей жене :-)
avatar

shaitan93

  • 26 марта 2013, 21:12
  • ↑
+
Тю!!! Нашли проблему!!! Я двоюродная тетя вашей мамы, найденная в раннем детстве в Норвегии, где много-много дикой скумбрии, по коей я до сих пор сурово скучаю, и Вы никак не могли отказать мне в маааааленьком гастрономическом ностальжи!!! ))
avatar

lelyaiva

  • 26 марта 2013, 21:29
  • ↑
+

Санта-Барбара отдыхает!
avatar

shaitan93

  • 26 марта 2013, 21:52
  • ↑
+
Фотка где?
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:23
+
Так Дочки дома нет — нет и фото. ))) У меня за картинку она отвечает.
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:26
  • ↑
+
А рыбку захряпала уже?
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:27
  • ↑
+
Угу… Цельный день ею питалась… Осталось жабры отрастить (((
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:28
  • ↑
+
Так снимать уже нечего тогда, кроме тебя?))
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:29
  • ↑
+
Угу ))) А меня снимать сложно — я в кадр не помещаюсь! ))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:31
  • ↑
+
Мясо, кинза, ?)))
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:32
  • ↑
+
Диабет. Ну и мясо, кинза )))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:34
  • ↑
+
Повышенный сахар?
avatar

Rub

  • 24 марта 2013, 22:35
  • ↑
+
Ну, можно и так сказать )))
avatar

lelyaiva

  • 24 марта 2013, 22:37
  • ↑
+
при диабете картофеля употреблять нужно строго ограниченное количество..(в граммах) Рис тоже. Только гречка и то, не увлекаться…
avatar

SaraBarabu

  • 25 марта 2013, 14:37
  • ↑
+
А за рецепт спасибо. Обязательно попробую, так как рыбу, особенно скумбрию, обожаю. Ну и мужа попытаюсь накормить вместо мяса..:)))
Где-то на Юбилейной соседка покупала свежую, охлажденную скумбрию. И мне купила как-то. Я ее солила, по типу красной рыбы. Вкуснятина, оказывается.:)
avatar

SaraBarabu

  • 25 марта 2013, 14:41
  • ↑
+
Да, если самостоятельно солить — здорово получается. Кстати, я не думала что так здорово получится. Благодаря лимону рыбка получилась не сильно жирная.
avatar

lelyaiva

  • 25 марта 2013, 15:02
  • ↑
+
Кстати, я не думала что так здорово получится.
Не дразните…
avatar

bakc

  • 26 марта 2013, 15:39
  • ↑
+
ну, картошкой я все же грешу. пусть не часто и в основном в запеченном или отварном виде… а рис не люблю просто. в плове раз в месяц могу съесть. в основном пшеную кашу или гречневую едим. фасоль. ну, это на гарниры я имею ввиду.
avatar

lelyaiva

  • 25 марта 2013, 15:01
  • ↑

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.