вариантов данного блюда десятки по моему я выбрал самый легкий,
Р.S: эта еда была приготовлена мной ради эксперимента:
1. т.к такого никогда не пробовал,
2.цена в кафе дороговатая)
3.У моего друга Шурика был Д.Р (они купили двух баранов, и уехали на речку(((у меня не получилось поехать, а баранины очень хочется)(((
4. Рубик дано ченить мясного просил.
вывод: данное блюдо подходит в основном для культур-мультур мероприятия (праздничный ужин.свидание итд)
для повседневной еды негодиться

На данном фото как можно видеть, собрались разнообразные представители кулинарной братии:
слева направо:
корейка барашка, кинза, мята, лайм, чеснок, мёд, рисовый уксус, емкость №3(сверху-вниз): зира, перец чили, кориандр, емкость№4:(перец, соль), оливковое масло…
… делаем…
Все что находится в емкости №3 на сковороду и прогреваем запах специй усиливается вразы

предупреждение: оказалось очень опасно жарить молотый перец-получился эффект-реально перечного балончика слезы чих.кашель по сему дому пришлось брать таймаут пока провертривали
измельчил специи

натер ими +сольперцем мясо
зажариваем до румяной корочки мясную сторону, переворачиваем и
потом сразу в разогретую 200гр. духовку

Тем временем приготовим мятный соус
ложку рисового уксуса.ложку меда. 2 зу.чеснока, сок лайма
измельчить блендером добавить кинзу.мяту оливковое масло

где-то через мин 30 получается такое