Как и обещала, выложу еще один пирожок ходовой из серии «Гость на пороге». В начинку сгодится все, что есть в доме. Главное — чтобы начинка была сочной.





]Это традиционный болгарский пирог с разными начинками. Делается он из тесто «Фило», которое теперь есть в свободной продаже в супермаркете «Окей» ( лежит в холодильниках рядом со слоеным тестом).

Упаковка выглядит вот так



Для приготовления пирога нужно разморозить тесто.




В начинку идет все тот же адыгейский сыр, зеленый лук, отварные яйца и сливочное масло.





Начинка должна быть сочной.

Выкладываем пласт теста на разделочную поверхность. Сверху выкладываем 3-4 ложки начинки и сворачиваем в рулет.







Далее этот рулетик сворачиваете в «улитку» и выкладываете на промасленную бумагу для выпечки.


Постепенно так же поступаете со всей начинкой, пока не заполните сковороду ( или не кончится начинка)







Растопить еще 50 гр сливочного масла, соединить с одним желтком ( по желанию) и хорошенько смазать сверху пирог. Присыпать кунжутом.





В разогретую духовку отправить выпекаться до золотистой корочки.





Точно таким же способом делается классическая баница с творогом. У меня уходит 500гр творога, немного сахара, пару ложек сметаны и ванильный сахар. Сворачивается все по той же технологии и заливается сливочным маслом.
">