so3537 @ 17 июля 2023 г. 20:25 #
Не прозевайте момент — созревает лавровишня.

Комментарии (10)

свернуть / развернуть
+
Из лавровишни получаются неплохие компоты. Но, самое лучше — настойка на лавровишне.

avatar

so3537

  • 17 июля 2023, 20:27
+
В 3-х литровую банку лавровишни на треть, сахара с кг, остальное — водка, чача, спирт… получается через недели три вишневая амаретто. Крепость, сахар — на глазок на вкус каждого.
avatar

so3537

  • 17 июля 2023, 20:30
+
Амаретто из 90х вроде шоколадный был ликёр а не настойка на спиртах?
Не вводите в заблуждение.
avatar

bescker

  • 17 июля 2023, 21:12
+
Амаретто-итальянский ликер с использованием абрикосовых косточек, а не шоколада. Из лавровишни получается отличный ликер со вкусом Амаретто. Автор предлагает рецепт с сахаром, что и отличает его от настойки.
avatar

kediss

  • 18 июля 2023, 08:22
  • ↑
+
Не было амаретто никогда шоколадным в 90-е. Ну, или мне не попадалась. А вот отчетливый вкус косточек помню. В этой настойке на лавровишне этот вкус очень сильно наблюдается.
avatar

so3537

  • 18 июля 2023, 20:22
  • ↑


+
+1
Ну, или мне не попадалась.
Настоящая из магазина «Берёзка» имела на горлышке маленький буклетик на лондонском языке, где описывалась история создания из подручных материалов этого ликёра бедной синьоритой. Кажись, там ALMOND фигурировал…
Ягоды желательно собирать в абхазской Акармаре или в Джукмуре, и вкус и размерчик что надо! ;)

avatar

XAH

  • 18 июля 2023, 22:29
  • ↑
+
Я знаю точно, если листья лавровишни применять вместо лаврового листа -диарея обеспечена. А приезжим впаривают листья лавровишни бессовестные торговцы издавна
avatar

Skipper

  • 18 июля 2023, 09:23
+
Разбавленный технический спирт продают под видом чачи. Берут…
avatar

kediss

  • 18 июля 2023, 10:33
  • ↑
+
Разбавленный технический спирт продают под видом чачи. Берут…
На берегу, возможно. Там где я беру точно настоящая, тройной перегонки, 52-54 градуса.
avatar

so3537

  • 18 июля 2023, 20:24
  • ↑
+
Тройной перегон нуже лишь при прямотоке. Аппараты колонного типа прекрасно справляются за два перегона. Третью перегонку провожу только для джина, который делаю методом мацерации.
avatar

Koka

  • 19 июля 2023, 17:13
  • ↑

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.