Я его делала недавно — хорошая альтернатива традиционным оливье и селедке под шубой.
Картофель 3-4 штуки отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Копченая курица (можно и ветчину) — нарезать соломкой. Маринованные огурцы (так чтобы хватило на 2 слоя) — соломкой. Отварные яйца — 3 шт. — на крупной терке, сыр 150-200г — на мелкой терке. Майонез смешать с выдавленным в него чесноком (1-2 зубчика). Зерна граната, свекла, зелень для украшения.
Салат выкладывается слоями, смазывая каждый слой майонезом. Если есть желание, можно некоторые слои присолить.
1 слой — тертый картофель
2 слой — половина тертых маринованных огурцов
3 слой — копченая курица
4 слой — оставшиеся огурцы
5 слой — яйца
6 слой — сыр
Сверху салат хорошо обмазываем майонезом и украшаем так:
Приятного аппетита!

Домашний ужин.



( Читать дальше )

Доброго времени суток! Решила поделиться с вами рецептом моего любимого салата: из свеклы с куриной печенью. Когда-то давно его вычитала из книжки Аллы Будницкой, теперь его постоянно делаю! Сам рецепт:
500 г куриной печени (обычно беру ванночку — там чуть больше), 3 свеклы (желательно не сильно маленьких — я обычно беру крупненькие), 2-3 луковицы, 2-3 дольки чеснока, растительное масло для жарки и майонез/ сметана для заправки.
Свеклу сырую трем на крупной терке, жарим на растительном масле до готовности.
Отдельно обжариваем лук, нарезанный полукольцами.

Печень моем, обсушиваем, можно приправить специями, но я этого не делаю — и так очень вкусно получается. Печень можно не резать, но я режу где-то на 3-4 кусочка,

обваливаем в муке и быстро обжариваем на отдельной сковороде. Потом всё соединяем в миске, выдавливаем чеснок,

солим и заправляем майонезом ( можно и сметаной для тех, кто не любит майонез). И готово. Можно подавать и теплым и остывшим — получается очень вкусно, и очень СЫТНО.

P.S. Куриную печень можно заменить говяжьей ( но я бы не советовала — жестковато получается)
Приятного аппетита!!!

 
В последнее время в нашем лексиконе прочно закрепился диковинный для подавляющего большинства граждан еще каких-то лет десять назад, заимствованный из французского языка неологизм — волонтер, — в современной своей интерпретации обозначающий по сути движение, известное в России с давних пор как общественная деятельность, основанная на бескорыстной помощи и добровольчестве.



35 фотографий, общий вес 9,9 мегабайта

( Читать дальше )

Наводила порядок в папках с фотографиями, добралась до мальтийских впечатлений. Делюсь.
Хотела ограничиться снимками котов… Не получилось.:)
Не буду расписывать отношение к бездомным животным в европейских странах, вы и сами все знаете. Откровенно приятно смотреть на довольных жизнью животных, невольно проникаясь благодарностью к жителям острова.


( Читать дальше )

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты на 2 порции:
— куриное филе (400 гр.)
— картофель (300 гр.)
— лук репчатый (100 гр.)
— свёкла (300 гр.)
— грецкий орех (50 гр.)
— гранат (1 шт.)
— майонез
— соль

Способ приготовления ( 45 мин. + пару часов, для пропитки слоёв ).
Отварить картофель, свёклу, филе (20 минут). Протереть на мелкой терке: свёклу и картофель. Порезать филе на кусочки, обжарить сначала лук, потом вместе с филе. В перетертую смесь свёклы, добавить мелко нарезанный орех, посолить. Почистить гранат. Картофель аккуратно выложить на тарелку, со стаканом в центре. Смазать майонезом. На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом. На филе выложить свеклу с орехами. Затем на свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан.

Салат готов, приятного аппетита :)

В очередное посещение дачи в конце декабря…

( Читать дальше )

В многочисленных обсуждениях «электрических» проблем в городе возник вопрос о возмещении ущерба и привлечении к ответственности виновных за сей коллапс. Не говоря уже об уголовной, но хотя бы к гражданской или административной. Озвучу идеи и рекомендации:

1. Есть такой замечательный ресурс РосЖКХ, а там подготовленный шаблон заявления при проблемах с электроснабжением. Вы заполняете свои реквизиты и в двух словах суть проблемы (отсутствие электроэнергии или перепады напряжения), а ресурс автоматически отправляет жалобы в краевые Правительство, Роспотребнадзор, ЖилИнспекцию. Весьма удобно и практично. Самое главное, что каждая инстанция обязана письменно отчитаться перед вами за проведенную проверку.

2. Несколько привет-блогеров решили созвать собрание граждан. Сейчас они контактируют с депутатами и общественниками, чтобы те подсобили с помещением, допустим ДК «Автомобилист». Не дадут помещение — будет проведено собрание прямо перед Администрацией города. Предварительно: собрание граждан по поводу ситуации с электричеством пройдёт днём в следующее воскресенье 13 января. Время будет названо дополнительно.


( Читать дальше )

«Уважаемые ПРИВЕТОВЦЫ! Не побоюсь повториться… С РОЖДЕСТВОМ!!! и это отнюдь не желание выделиться среди уже прозвучавших в других топиках поздравлений и не проявление индивидуализма, а ВОПЛЬ души, скопившийся в минувшую Рождественскую ночь!!! Дело в том, что имею неосторожность, соблюдая годами сколоченные традиции, на Рождество быть в женском монастыре Троице-Георгиевском, что в селе Лесное в Адлерском районе. А в этот праздник в этом же монастыре решил встретить праздник и наш Президент! И все б ничего, Рождество то — оно для всех, и кесарю, и слесарю… вот только слесарей в ЭТОТ раз решили обойти, отметив только избранных спецразрешением присутствовать на таинстве Рождества, но таковых было очень мало, все поместились в официальный кадр.

( Читать дальше )

«Не негодяи и не крысы»

На вопрос об уголовных делах в отношении сотрудников администрации Сочи Анатолий Пахомов отвечал, четко подбирая слова. Вопрос не только деликатный – идёт следствие. Сейчас рассматриваются уголовные дела в отношении главного архитектора города Олега Шевейко, главы Центрального района Сергея Павленко, а последним, кто попал в жернова правосудия, стал начальник городского управления спорта Дмитрий Лазарев. Мэр города считает их невиновными. Он уверен, что средства массовой информации просто раздули эти истории, ведь ни один суд еще не признал чиновником виновными, мало того — Шевейко, якобы, оправдали.

( Читать дальше )

Французский актер Жерар Депардье прибыл Сочи чартерным рейсом, сообщает Интерфакс со ссылкой на источник в местном аэропорту. Собеседник агентства предположил, что артист прибыл в город для получения российского паспорта.

Напомним, 3 января стало известно, что президент России Владимир Путин подписал указ о предоставлении Депардье французского гражданства. Пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков объяснил это решение вкладом актера в российскую культуру и кинематографию.

( Читать дальше )

часть 1 (киммерийцы, скифы, греческая колонизация)
Сарматы
Во многих античных источниках, начиная с VI в. до н.э. вплоть до IV в. н.э., упоминается о меотах и синдах, которых Страбон считает родственными племенами. При этом меоты локализуются на Азовском побережье и вдоль нижнего и сред­него течений Кубани на обоих ее берегах, а синды размещаются на юге Таманского полуострова, от Керченского проли­ва до Цемесской бухты, т.е. вплоть до земель керкетов.
Начиная с IV в. до н.э., вытесняя скифов, на просторы Северного Кавказа вторглись родственные им сарматские племена, возглавляемые сираками. Выходцы из Северного Прикаспия и Южного Приуралья, многочисленные и отлич­но вооруженные конные орды сираков-сарматов уничтожи­ли или загнали в горные ущелья прежних обитателей Север­ного Кавказа. Значительно потеснили они и племенные объе­динения синдов и меотов крайнего Северо-Запада Кавказа и Таманского полуострова, часть которых под натиском при­шельцев отошла на южный склон Западного Кавказа и, сме­шавшись с аборигенным также, видимо, родственным им населением, сыграла значительную роль в формировании протоадыгейского этноса.
Уже в первых веках нашей эры из сарматской среды вы­деляются могущественные аланские племена, покорившие огромные степные пространства Северного Причерномо­рья, Крыма и Северного Кавказа.
После Аммиана античные названия причерноморских племен Западного Кавказа уже более не упоминаются, за ис­ключением имени «зихи», которые локализуются пример­но на участке побережья от Геленджика до Шахе.

( Читать дальше )

Перед Новым годом дел как всегда полно — уборка по дому и приготовления к застолью — салаты, закуски, мясо — весь стандартный набор, а сладенького все равно хочется))))))))

Так вот, когда времени мало, а желание есть, то можно сделать примерно так.


( Читать дальше )

Волконский дольмен-монолит известен достаточно хорошо. А вот о крепости Багу (Годлик), которая находится в каких-то десяти минутах ходьбы от платформы Волконка по левому берегу ручья Годлик знают немногие.

Крепость функционировала на протяжении длительного времени и имеет два исторических периода её использования — византийский и генуэзский. По мнению Ю. Н. Воронова, эти периоды датируются V—VIII и XIV—XV вв., по мнению руководителя Лооской археологической экспедиции, проводившей в 1992—1993 расчистку и обмер объекта, Б. Б. Овчинниковой — VII—X и XIV—XV вв. При строительстве была использована характерная для римско-византийской эпохи традиция кладки — двухпанцирная с внутренней забутовкой.
На территории крепости обнаружены фрагменты керамики, в том числе «хазарской» посуды.
В генуэзский период была достроена дополнительная стена техникой итальянских фортификаций — «В ёлочку».

( Читать дальше )