В Сочи работает единственное в России предприятие по производству мяса голубей ООО «Горный голубь».

Здесь сейчас находится около 2,5 тыс. птиц особой, мясной породы. В год на предприятии производят 9 тыс. кг мяса. Через 5 лет на ферме будет 10 тыс. голубей, планирует гендиректор компании Сергей Федченко.
Содержание одной тысячи птиц в день обходится в 60 кг зерна и столько же мела, кальция, гальки, кирпича и ракушечника.
Во времена СССР племенная ферма по производству голубиного мяса была в Одессе, а в Сочи, на Адлерской птицефабрике голубиное мясо выращивали в специальном подразделении.

Его главные заказчики – рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на Дону, Краснодара и Сочи.


Репортаж сочинского корреспондента с ИА «Живая Кубань» Михаила Мордасова.
Фото и текст взяты с сайта «Живая Кубань».

( Читать дальше )